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食材! @: C0 V7 H# b; K# k
青蔥.....1根公仔箱論壇! [3 I/ J/ p8 Q# m- H3 ], M! u
排骨.....500g % [# t# J; y7 }, W. b& Z洋蔥.....半顆公仔箱論壇+ Y7 E" r% S0 `6 k
老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb) b4 m4 @. F* ~$ ^% e
米酒.....少許公仔箱論壇% H* Y9 e5 H. F# y( t' ]$ H4 h
芝麻油.....適量 1 K6 M& w. M8 }; X2 stvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙 x2 t) z a- Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙8 K6 }% {' g# D
白胡椒粉.....少許 # c, r, ?, T2 X4 k6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份 + u1 Q/ T8 U3 F) F公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙 % E; u2 {; A6 a3 _ P) S) i 1 n, Z( \( m7 a$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ o: S7 Z0 n; t2 t+ H程序 8 u1 e3 @* l$ ]3 h$ f+ R) c1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片. # V$ g: U# v) c' D: G8 _, `: }公仔箱論壇 9 P: A( z, Q" V( S9 K, p5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分. & @3 K/ c( Y- a& y3 q公仔箱論壇 ! v* M+ f% r& W b1 P' U公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.6 q* k J. c4 j3 S8 y8 k
0 i8 y7 m0 ?! U, m5.39.217.77:88984. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb+ a% i) t# G. k u N/ A0 R5 G |
, o: {. q4 p9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, c; r! a$ G, X7 w$ _) Q
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油. 8 A6 I& N& t0 E! ~5.39.217.77:8898' v6 |8 E- t! P1 m
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條. : p" H* I& A$ F; k/ Ctvb now,tvbnow,bttvb # g4 D! d7 f. A9 A; O7 q公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出. ' S2 D& @. A6 ^6 V : D$ v3 r' L2 v2 ^! t: P0 Z9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^ 8 k, A7 J) C$ C# O, i . Y" J: x5 S& r9 z! U, l/ B9 }tvb now,tvbnow,bttvb$ P# e' A' m G$ _
Tips " r3 Z! G! j( ^5 y4 {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.: e1 g% t& r: T, {
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