標題: [中式食譜] 秀珍菇麻油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 秀珍菇麻油雞

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食材7 `- U) F( A* N9 p- T8 A) v3 N
薑.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 j9 ~' _; R; }1 R; N
麻油.....6大匙
, z  q) p! @1 L# Q7 j+ n, N6 h公仔箱論壇米酒.....600c.c" v' x8 i  r1 ^1 V$ H
秀珍菇.....450g( W: }6 ]$ q6 y% L
帶骨雞腿.....2隻
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+ G( y9 K* c, E6 h* U5 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L" Q+ K" T/ a7 ?
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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