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標題: [西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-23 05:03 AM 標題: 義式鮮蔬燉牛肉湯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb# u  k4 a5 @4 n5 b8 S* ?4 _& F
牛腱肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# z# w; T; H( L5 T0 P
開水.....1500cc公仔箱論壇9 K& I4 g1 J6 _4 P3 I7 U- v* l# h
橄欖油.....適量
大蒜.....2瓣(切片): g% e4 A( _# j* U! J0 X0 i( n
西芹.....100g(切丁)
洋蔥.....100g(切絲)
新鮮巴西利.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* V5 W/ n& I5 I
黑胡椒/鹽巴.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' r# Y$ a! e! W* {5 V& E
高麗菜.....100g(切丁)
元素.番茄紅醬.....1/2盒公仔箱論壇. N, O+ U8 o3 y: z
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)" P6 T0 g) ^/ m! B* W9 J
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1. 所需食材須先備齊，「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。牛腱肉切薄片(0.5cm).& |* r( h* L2 w2 {: f- W5 X
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2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.

3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.tvb now,tvbnow,bttvb' e. ~" i5 z% J3 r+ C- R

4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.

5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.

6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!tvb now,tvbnow,bttvb5 h! T. ^8 B3 e! z* c# A+ m2 w8 V1 Y

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