標題:
[中式食譜]
惹味燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:32 AM
標題:
惹味燴羊膝
" d3 J; G# ^! q; t5.39.217.77:8898
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) c. x5 k2 N% U
麵粉.....20克
V7 V* y R) q& t1 h/ o4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒.....250毫升
! o3 d' e# z( q3 i3 e7 P' {, D' V
西芹[切粒].....50克
. A% H! O' [& [) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥[切粒].....100克
7 a) k4 u& Z' m+ B3 a
甘筍[切粒]..... 80克
5.39.217.77:8898# g" t1 K- D" l9 m2 w
罐頭碎番茄.....400克
2 S) z7 S- ]/ M; \' Q8 _8 @
意大利黑醋.....1湯匙
" M$ w* d8 ]8 k/ ?5.39.217.77:8898
羊膝.....2隻(1000克)
( W8 t* M6 T$ @, I( d公仔箱論壇
乾杏脯肉及西梅.....共150克
( `. Y% K8 g! x$ V2 p- e公仔箱論壇
& r% Q- o; w2 X, \% _
9 ~! E7 f$ R& ?+ }' n+ u( X$ [
醃料
) a: ]( n n6 P8 O! u$ d5 i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芥末籽.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* n$ O. G0 ]# Y
黑胡椒碎.....1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) ^4 W+ M/ q" j( w& M1 {2 P
舊庄特級蠔油.....2湯匙
6 j( d1 r& z' ?: o1 y5 h: j; D公仔箱論壇
2 r& a7 I. X5 W* O5.39.217.77:8898
5 y1 @4 D+ z) i
調味料
5.39.217.77:8898/ e6 l: V% m; n; I7 m/ t( C
糖.....1茶匙
5.39.217.77:8898) C: a/ J8 P0 o9 U
辣豆瓣醬.....2湯匙
1 o# I# x/ G: G( f+ h5 H公仔箱論壇
, `; ^: M$ K$ c3 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 b9 M# Q `7 b5 X
程序
" @) j. }, b/ o; B8 o
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
公仔箱論壇+ [9 P+ f) g. q4 j: `5 J
2 @' M' x- t. p& M2 ?公仔箱論壇
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ c) U& {% S M5 j. e( B$ S
! V% O+ Z }2 h& r
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
3 U' [- E0 {. b& c/ z0 F* xtvb now,tvbnow,bttvb
3 j; k: x- F2 }& U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
. I+ T+ i* T' Y+ @: S v3 G5.39.217.77:8898
1 @( k8 t" |! ^7 a) z" ~5.39.217.77:8898
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 J6 ~. \6 I1 N, Z6 V: A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
