標題: [食肆地點] 台式麵包魂　元朗人氣台式麵包店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-20 04:20 AM     標題: 台式麵包魂　元朗人氣台式麵包店


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5 e- ?  }3 k0 a' i; D# \! f* a5 m公仔箱論壇近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, J( `* n0 x8 e

5 L1 j5 X# u' o: m6 n5.39.217.77:8898每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。5 K! Q7 }9 l9 T

& A5 o/ c3 g; J5.39.217.77:8898餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。
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真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。公仔箱論壇) V& a6 I5 Q$ _& ^( y; t! j

* p+ }+ [' Z0 f公仔箱論壇David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。
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' V. `" ^3 C( U4 m! x每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？
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0 t/ j  U/ e* C3 ^$ |* [* A麥田緣
' ~. P7 w6 Z- Y# c8 w0 O5.39.217.77:8898地址：元朗西菁街富盛大廈7 \& M, m  v. ^1 x
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm
0 s: O6 j; g" j3 V& |tvb now,tvbnow,bttvb備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。

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