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標題: [中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:52 AM     標題: 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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2 w. }# l3 p. t6 N食材
$ D; `* A$ v( S! btvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1粒5.39.217.77:8898. I* S) P% ^7 c8 @$ J  V, O
麵粉.....2大匙公仔箱論壇8 t$ P5 U2 [( B( ^
煉奶.....2大匙8 ^: |; M3 v  x; }& [0 V, P8 p. T
優格.....50公克
( J( w7 f/ }3 a5 k' r5.39.217.77:8898牛蒡.....100公克
) q( L3 `8 H9 Y2 P" M7 _公仔箱論壇菠蘿.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& v( |( b- D) Z7 ^
黑芝麻.....1小匙5.39.217.77:88980 z4 o5 j/ a: v* C' T
白芝麻.....1小匙
  P" J, h2 M: }! }% k* l檸檬汁.....2大匙
1 ~) I4 H$ B: R# Y麥芽糖.....30公克
8 e- L. y1 D  {* k2 t, z吉士粉.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: p) s( k4 c; s- y
蘋果丁.....50公克
0 ?3 u1 S$ G+ }* C( Y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果丁.....150公克
6 m; }6 y9 R, I5.39.217.77:8898大蝦仁.....200公克  R$ B4 O) m6 x4 `4 e
奇異果丁.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 k, L! N. O; y

0 V. w! G7 ~- l: V; m3 J
5 K1 n( a" f% h8 b調味料
& h1 h# [+ V0 L5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ A5 |6 `( f) N5 d# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 ]; w! |  I9 f* _
公仔箱論壇) C  z9 I6 B; v! X1 p" [8 V. E$ V
做法. I! L0 T, p5 B$ `9 h3 C, N6 v$ X
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁，另外切丁，將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀，成為菠蘿醬備用。
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2. 牛蒡削片泡水，瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。
! Q: K  w% r7 w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T& k/ V( s4 p3 Q3 W8 }7 s* u3. 大蝦仁開背去腸泥，加入鹽抓洗後瀝乾水分，加入吉士粉拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。
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' C. n/ e. n+ }" ftvb now,tvbnow,bttvb4. 取一容器，放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後，淋入成品盤中鋪底備用。5.39.217.77:88988 W& X. L, o! a) l

* W. J, ^. H% Y& A) O9 t5.39.217.77:88985. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上，再放上蝦球，淋上鳳梨優格醬即可完成。# [/ Y' ^: Z" a4 m6 F, X- i4 h




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