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標題: [中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:52 AM     標題: 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁


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3 }0 a% u: J& P8 x公仔箱論壇
' G8 h! B7 i6 M2 G* y+ r/ L' P
& r- e8 J' O: A" G) l食材5.39.217.77:88980 y+ u  J$ F1 t3 f( z$ R
蛋.....1粒
8 b/ h$ h6 k) t+ c1 q5.39.217.77:8898麵粉.....2大匙
/ w. a# m1 i% [煉奶.....2大匙6 X# b2 J2 u* i8 N0 U$ C! N
優格.....50公克
0 K+ w+ W( j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡.....100公克- G7 ^* v, i1 b& J
菠蘿.....300公克
' Q& P" x0 Y( r; x& @公仔箱論壇黑芝麻.....1小匙
; e* t  W$ G* J. G) n* |* `白芝麻.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* b# Q6 o8 j. x
檸檬汁.....2大匙! X. X: ?" B( p- ]% x
麥芽糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) E$ \' p. S, Z# ]! w0 m1 _
吉士粉.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb% \" ]; ^) X2 c' M
蘋果丁.....50公克9 s, n; x6 y3 g/ b5 L2 K
芒果丁.....150公克
, H$ v" G  a: Ptvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁.....200公克
! w7 f8 Q4 U' D5 ctvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁.....30公克# E, V$ b$ z2 O3 n

! y! ~( M/ k, Q( t  l4 ktvb now,tvbnow,bttvb: J8 J' ~# d1 S
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ o4 @3 k- Q; D. W, n
鹽.....少許1 b. S" ~# I6 q9 o) \2 i9 K
tvb now,tvbnow,bttvb. e9 ?% B1 Y! x4 V7 ]8 S

% A6 q# B  X' @2 N' E- [* d2 H做法
8 u) |' `7 g. W( u8 J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁，另外切丁，將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀，成為菠蘿醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \0 }9 a& L3 s8 m( v; f- B1 B
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2. 牛蒡削片泡水，瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。5.39.217.77:8898+ M5 v9 }! X9 U- Y2 ~. m# v

! @! e7 `, k1 R, \$ t3. 大蝦仁開背去腸泥，加入鹽抓洗後瀝乾水分，加入吉士粉拌勻，放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。公仔箱論壇$ A2 \2 O$ I( o: i9 o) z
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4. 取一容器，放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後，淋入成品盤中鋪底備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: [  Y; u8 X% ~( O

, [6 F- \( Z0 P4 x3 d5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上，再放上蝦球，淋上鳳梨優格醬即可完成。
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