標題: [藥膳] 腐竹木耳湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-18 04:50 AM     標題: 腐竹木耳湯

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食材
! l) b7 s& p; g! @8 j蔥.....1支
7 R3 [0 T, {; ^3 Q. j' C8 y! z; J薑片.....3片
6 J# {$ M' `$ y  }) h$ w  L0 K  V公仔箱論壇香油.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z  o" o! Q2 G/ ?2 Y% u
乾腐竹.....1條
& l: O6 f2 T; x4 E, @0 o, \; R公仔箱論壇紅蘿蔔.....1/3條
' Z7 R: f+ h0 |2 R: L) u. T  n" Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉片.....50g
" G: o# Y: G, a9 q  d+ y乾木耳絲.....30g6 d) v% h0 g% P* D* J1 X
) D5 c  \& |1 t3 Z/ `1 s; d* `4 n

- \- f8 V: W& Z" d: Wtvb now,tvbnow,bttvb調味
) G* S. k& w7 J2 c/ y5 Y鹽.....適量
! n5 \9 c* {& I* V9 t, B3 E公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.77:88981 m3 e2 T- j) A9 g$ {
太白粉.....少許公仔箱論壇0 D* v* d/ I% I+ {6 F

, }+ Q8 J: e3 v- v8 m7 O& C: o9 [: q2 u; O
做法
/ v; C7 C6 N: `  v$ {5 W; a5.39.217.77:88981. 將乾腐竹泡軟切段、乾黑木耳絲泡軟瀝乾、五花肉切小段、紅蘿蔔刨絲、薑切絲、蔥切丁備用。
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; Y5 B; d& L9 m& F/ V  g, q! o5 i公仔箱論壇2. 熱鍋加入香油，以中小火將五花肉煸香，再把薑絲、黑木耳、紅蘿蔔、腐竹下鍋炒香，裝入七分滿的水，待大滾後加入鹽調味，煮約15分鐘後，以少許的太白粉勾薄芡，撒上蔥花及少許的胡椒粉，拌勻後就可以美味上桌囉!
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若使用乾腐竹，泡軟的時間需花3-4個小時，所以要煮之前可先提前泡軟!
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可以補氣、健胃潤燥，消水腫的湯品哦!
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