標題: [藥膳] 柴胡解鬱雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-17 04:51 AM     標題: 柴胡解鬱雞湯


( G" F! j, S( T( \8 F食材
: j$ V9 l5 L/ j1 [$ G. X% L* x6 ~tvb now,tvbnow,bttvb柴胡.....5公克# D  d9 I5 g9 E/ ]: o0 Y0 N) N
白芍.....5公克
, U$ x7 {+ O0 `4 c' s公仔箱論壇枳殼.....5公克5.39.217.77:88986 H0 W  t- m: t& C0 s9 `: A
川芎.....3公克公仔箱論壇  |' ^  A5 l4 G. T% w3 r2 q& H" g
紅棗.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb* d+ }6 U6 y% Z% K6 [
雞肉.....300公克$ ?8 u4 A# N, `+ M3 o
炙甘草.....5公克
% a, v& o7 p8 N. w: itvb now,tvbnow,bttvb米酒及鹽.....少許
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做法公仔箱論壇2 s: t0 H  l. p: ^# V- R
1. 將藥材略為洗淨，裝入紗布袋（此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中）備用。
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2. 雞肉剁成塊狀，放入滾水中汆燙，去生備用。! U- d6 H# h0 h- n9 `
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3. 先將藥材包放入內鍋中，加入約2000c.c.的水，外鍋放2杯水，燉煮至電鍋跳起。
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4. 將雞肉放入，外鍋再加2 杯水，燉至雞肉熟透，最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) d0 g# L5 z! _0 x, Q' ?; C
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# Q9 x8 Z% M% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項8 Q0 s# Y  d" M  E: y+ O
此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。' A; L' e/ s3 w, y3 e7 x# y
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功效
/ M# y2 R3 @) E7 v! K% e柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣；川芎活血行氣；枳殼理氣，搭配白芍養肝陰，使氣行而不至過於耗氣，炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用，可使身體放鬆、氣血運行順暢。5.39.217.77:88988 ~% R5 e8 m- n# X1 b$ N, H
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