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標題: [食肆地點] 型格西式韓國料理 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-17 04:25 AM     標題: 型格西式韓國料理

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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。       
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4 ^$ {3 X4 J, n; l4 v; W公仔箱論壇韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！) t5 j$ h8 i: X' [. m
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近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。公仔箱論壇  I6 ~. T% L, S7 R

4 A0 t, h, o5 l- m( t登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。公仔箱論壇& j9 E; o3 g: \  O$ C2 \

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Jinjuu
7 [0 L! ~: l" A6 `5.39.217.77:8898地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
4 I5 z2 s  r8 H& c2 }  T! _5.39.217.77:8898平均消費：$150（午市）、$500（晚市）公仔箱論壇5 O& u5 b" y. r! _; l  ^1 g

8 Z# j, [1 a- D0 J0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 X. N$ V4 E; k7 L8 Z/ w) b
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1 K4 u9 C3 m: P1 V- n7 dtvb now,tvbnow,bttvb主廚Judy Joo        tvb now,tvbnow,bttvb3 u  h" X. _4 \( P7 v3 m- P  C8 n
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: R% m7 f+ o3 ?% S0 h  \. stvb now,tvbnow,bttvb裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。       
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