標題: [中式食譜] 砂锅酱排骨 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-29 02:47 PM     標題: 砂锅酱排骨

砂锅酱排骨[6P]
: Q4 u' c8 c' |7 G; D8 u5.39.217.77:8898
3 w+ m( x8 p% c7 P　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片5.39.217.77:8898' c6 d1 a. D9 Q7 X3 j, k+ i
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
. [8 V; G! q" N+ |  |　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分tvb now,tvbnow,bttvb  z- O, O" y7 u3 M& p( x8 }
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄# t6 Y( ~2 q  E  F- V' ]( \
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
* Y8 E1 f8 U7 M1 E+ e, }- W( x& l, Qtvb now,tvbnow,bttvb　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 v- [" p8 s1 ]# ~7 R& x! B/ l
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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