標題: [中式食譜] 洋蔥紅燒肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-16 12:28 PM     標題: 洋蔥紅燒肉


' \, b( i3 b  @tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb) g/ [. P8 H, e3 R+ g2 `4 N1 Y& P
紹興酒.....125毫升公仔箱論壇' Q. g/ h  u  S1 A* M4 R
台灣蔭油膏.....2湯匙# d2 v, `4 W3 j7 }: y' r, O5 W
啡洋蔥（切段）.....3個
! t3 `5 s, C# n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（煎炸用）.....200毫升
) H$ @. t; [/ _4 r( htvb now,tvbnow,bttvb水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
+ L5 s9 _( o6 s3 r3 {0 f+ s- T公仔箱論壇五花腩（切成一口分量）.....400克- N, ?$ m/ t. F0 Z5 Q0 i- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; d& }, [4 y7 z
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做法. H- t( r4 V+ H
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 I# i3 {" ^' [0 K

5 \# b3 @# O! `- d公仔箱論壇2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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