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標題: [中式食譜] 大蝦釀蘑菇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-16 12:27 PM     標題: 大蝦釀蘑菇


7 X: ^( J9 j6 X) I公仔箱論壇材料:: S6 u" s6 }7 F6 Y
牛油.....1湯匙
& `* p) h/ _0 Z+ Z) a  d公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
8 E1 v5 y& h7 y9 W' o8 B" @! x大蝦.....4隻公仔箱論壇( Y  I. `! v; i# l, ?7 r$ V
車打芝士.....20克
+ H- e: x, L7 f" Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士.....20克
" K2 A# Z) k6 K! b! |+ L' ?新鮮大蘑菇(去芯).....4隻公仔箱論壇# z7 P& _$ i+ d1 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 g9 u. P3 o& \9 N0 ?

% `. R& h- m( m做法:tvb now,tvbnow,bttvb, A8 S( m  D* w; w
1. 蘑菇用滾水燙5秒,抹乾後將大蘑菇放入焗盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 e* F: x4 Z# `5 Z4 Y- P

% B- P8 u. O4 g0 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊,下牛油及蒜茸炒香,加入大蝦快炒1分鐘。& [/ R+ v7 I( \# f7 O/ {+ R0 ]7 B) @  L
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3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上,淋上蒜茸牛油,撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐,焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。公仔箱論壇: I& C6 D' X' R. G+ w; W3 P

0 C1 w6 N; v7 I+ s9 v  _8 W6 ^& Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 _- t! G! D! Q$ q- U3 M貼士:, G6 T& w8 S0 L+ l2 U/ q3 [
將大蘑菇汆水5秒,蘑菇烤焗時不會出水,口感更佳。5 g+ w# r# M. ?& K5 U; ]

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