標題:
[食肆地點]
潮裝懷舊上海菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-16 04:22 AM
標題:
潮裝懷舊上海菜館
. b7 @/ }" e' {; `2 B% o+ X
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
' N6 `3 O& S# D! k! v6 u! Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 E7 ]& V; o& q P5 |5 u
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
$ y, X# A5 ~! o0 a0 I) R. \公仔箱論壇
公仔箱論壇& a% O; i+ h- Y% U* B6 P4 }
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
7 C" w: U) b: z6 ]/ ~, _& E
2 }+ S+ N: {+ ]
熱賣22摺小籠包
2 ~& c& C o5 j6 g- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
公仔箱論壇7 H# Z6 {' ?( v$ s+ E
( y% u% ^- E# N, T$ E9 j5.39.217.77:8898
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 {$ O' F0 I% k% y
4 S0 |$ I( R r- Z
上海廳1930
公仔箱論壇7 o8 |. F( E3 E1 c8 I+ C$ y$ v
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
% B) x0 J/ j0 j: e3 I/ h3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費︰$200
, E( ?1 A9 h4 i/ j9 m
4 |2 B! b+ f; A. N* p& L
1 A! T0 |. j0 z2 R% \9 ?1 ]! X公仔箱論壇
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 d! j8 d. |/ l7 b% N
公仔箱論壇/ E( e- q) {. \+ U
% ^ E3 o' `. G- D4 W3 j
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
5.39.217.77:88981 G, h" v( q! H( s, I/ y0 G% {
tvb now,tvbnow,bttvb% g2 O. O$ @; V _
! Z Y3 h6 `. G! j
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
: @1 }/ D& Z" b" i: E) etvb now,tvbnow,bttvb
6 r* K S* i3 `! D
tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ m; H, S; y, o% v4 l* `$ L$ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. b7 @/ }" e' {; `2 B% o+ X
tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ m; H, S; y, o% v4 l* `$ L$ D