標題:
[食肆地點]
潮裝懷舊上海菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-16 04:22 AM
標題:
潮裝懷舊上海菜館
( y2 G0 r6 j4 z- o5 S) B) z) m
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
$ | A8 V" l* f* i. N- [7 p- {( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) y6 C6 i8 ~2 v; D2 j. ]/ x
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
* A% @9 z! ~7 `% w- O
6 T) ?4 G: n! h, d
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
7 T# a, W& C9 t5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 X- B/ h* b% ?* M9 Q, A
熱賣22摺小籠包
tvb now,tvbnow,bttvb8 D" Z/ O* X0 ^' _) }
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
# z' V, g- I5 u# {. V
5.39.217.77:8898# q/ t7 ~3 {# h5 O; Y
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
. x; O- d( B% s6 z2 q% h2 B
公仔箱論壇; l! l/ O+ N0 N* H+ @4 `
上海廳1930
tvb now,tvbnow,bttvb* I* I6 E. ~% _( K
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
1 B: y- X& f& W6 @6 N) g' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費︰$200
* ? V" U! d( a: P4 O3 |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R N) j7 L( I' |0 ?6 N: Q
5.39.217.77:8898: ?( r5 v: x @* l% R9 `: {
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
公仔箱論壇8 D/ w' m5 A8 S0 G: Z. |3 R
! [8 F" x1 P: f" l- Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A/ G( T( b- ^! Q公仔箱論壇
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
: W: c3 {6 |8 h" v$ X) G
% R* d1 M1 t. j- s8 K; Z; N7 T公仔箱論壇
5.39.217.77:88989 H2 |3 ^; q1 [1 b, r( E. T8 ?/ W
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
$ r5 M- F. ]4 V
0 B9 s; U' v# B; n: ]3 |& ~# \ y' {公仔箱論壇
公仔箱論壇+ Z0 ~6 a- b/ I+ G* t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898: ?( r5 v: x @* l% R9 `: {
5.39.217.77:88989 H2 |3 ^; q1 [1 b, r( E. T8 ?/ W
公仔箱論壇+ Z0 ~6 a- b/ I+ G* t