標題:
[食肆地點]
潮裝懷舊上海菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-16 04:22 AM
標題:
潮裝懷舊上海菜館
5.39.217.77:8898- a/ {. Q2 n; W
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
5.39.217.77:8898, `: E$ B" J. Y! k
|" U5 v3 m( P; {+ X公仔箱論壇
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
公仔箱論壇; a% p9 ]5 ]: M @: s6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 J. l4 M( ], v" W
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
' J. [9 i( @) d5 z
5.39.217.77:8898: F0 p! D0 N3 E- X! W% Y- _0 |; a% m
熱賣22摺小籠包
公仔箱論壇. z2 h; t& R8 e! q* B/ x n
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
5 g1 [6 N0 w7 [8 D" `7 f- H+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
* G( t6 Y8 @3 t' Z% B' v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
7 G7 P5 w1 v8 q7 h# Y
, Q% j6 j, \1 u: @tvb now,tvbnow,bttvb
上海廳1930
0 |! h5 p- X3 R1 q* r
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
, ~; V" Y3 ?2 f9 X公仔箱論壇
平均消費︰$200
, Z7 `( P6 K8 b4 B& I" `
! L1 |% J2 G$ d% k7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C" z% Y/ I3 D: u8 x, M# k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
5.39.217.77:88981 c; O- ?; X0 M9 s6 }! {4 g
公仔箱論壇8 Z" W6 `) p& @8 Q
1 s; _8 u0 w2 k; ^. xtvb now,tvbnow,bttvb
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! w8 Q: G& {9 v8 z4 B& [
6 M8 z8 z' [ ?, b8 p- Z4 A
, p' {$ [7 @1 M) ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
, w( K2 P6 o: D1 S: A9 H
* H2 r) w7 s( s( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P9 W* n3 T3 {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898- a/ {. Q2 n; W
