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標題: [中式食譜] 紹酒香時蔬手扒雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-15 04:47 AM     標題: 紹酒香時蔬手扒雞


, ?; o  y' j8 X, t( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇' t9 Y$ |9 _5 G+ D' l; @$ K
綜合調味5.39.217.77:8898$ j/ U2 Q8 W1 C8 O/ E' J
粗鹽.....1茶匙
) Y! L' n. N' G5.39.217.77:8898黑胡椒.....隨意" N5 i7 P2 q) u+ \
食用油.....2~3大匙
+ X9 g+ j) @. J! l& p( G公仔箱論壇新鮮百里香.....隨意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  [# T, V, ^3 _$ h
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& ]" C! ~5 _' y' a! E雞肉調味
! G+ p4 J. _" q7 c; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽.....1大匙公仔箱論壇! B- O  a8 f$ i* W" R( x. [
黃砂糖.....1茶匙5.39.217.77:8898, r" l1 _* y0 W! x" J
紹興酒.....3大匙
; h4 o% S+ A' |. B1 [( k; b薄鹽醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. Y$ _9 z' P* ?; D
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" `1 P8 f! v* t1 n; }; j5.39.217.77:8898食材tvb now,tvbnow,bttvb) D7 |4 b' K5 M. {1 H, E! s
肉雞.....1隻
! E/ ]9 j+ r6 b5 P$ K公仔箱論壇洋蔥.....1個
; ]: G" l7 |( L) l9 a  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- ?# Y& W) X1 }  w
蒜頭.....6~8瓣
7 K5 L2 G. [( }. H; {紅甜椒.....1個
5 x) j* r8 g# ]( Y' [; G/ w. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E/ @' Y8 D: j" U+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l" S% y( z0 ?1 N9 R9 j
作法0 l! u. m* k& }6 o* D3 r
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份,準備一密封袋倒入【雞肉調味】, 擺入雞隻,放冷藏最少醃漬3~4小時,(可以前一天準備會更入味喔)
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- F- [0 r3 L+ v8 @" \9 a2. 烤箱先以上下230度c預熱備用,(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出,再次擦乾表面水份,並用綿繩將雙腿固定好
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3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀公仔箱論壇/ W6 c% |: y0 E1 `% a4 C
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4. 烤鍋底部稍為抹層油,將洋蔥圈鋪底, 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
+ s& a- a) f- y, }# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 J6 f) Y. x) O& j# w' a/ S
5. 接著將雞隻擺中間,周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒, 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# i5 m' C! ?: }- M

+ o2 P. d6 ], Q5.39.217.77:88986. 準備工作完成,烤箱也達預熱溫度後,將完成步驟5直接送入烤箱, 上下火230度c烤60分鐘,最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c, 讓烤雞皮更穌脆,上色更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. B  C0 d. e3 G5 b2 T# m* c

" e4 x0 ]8 e5 R7 ~$ g公仔箱論壇7. 完成取出,新鮮百里逆著莖部撥下葉片,隨意撒上, 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
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8. (烤箱因每個人使用品牌不同,溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限,可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱,價格優惠,CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外,還附了360度烤雞旋轉叉,和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求,做最好變化。
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