標題:
[中式食譜]
紹酒香時蔬手扒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:47 AM
標題:
紹酒香時蔬手扒雞
$ V! M3 C% N5 h1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
公仔箱論壇! ^" G N$ Z8 _' X: s9 I
綜合調味
% [' _ |/ D0 p; |+ P
粗鹽.....1茶匙
2 e- W1 {+ @4 O% ?+ R/ Z6 a: V# Y
黑胡椒.....隨意
5.39.217.77:8898" S3 I; D+ p. U: [+ _% `+ `$ P7 D- K
食用油.....2~3大匙
公仔箱論壇. `, F' m7 u! T/ m% _$ M
新鮮百里香.....隨意
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" I5 j' o# L, I% V) [
; }) }0 R1 K8 q# l# f# k3 O0 p
5.39.217.77:8898. X7 Z! \: b. Y8 F
雞肉調味
" p1 w6 Z. o, ~! vtvb now,tvbnow,bttvb
粗鹽.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ F# J5 ]- _9 k" _9 f7 d" x
黃砂糖.....1茶匙
3 ?4 L; }# f, B, x3 E
紹興酒.....3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; s. @0 |" \, L& U
薄鹽醬油.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 N: d& @) |: b8 f3 d. L1 ^& y7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb* ^- H3 Z! @( w, G( Y) m# d
公仔箱論壇" r( h3 e' N4 @% n- n; t: i. O
食材
+ v7 T9 W/ A F- x( S
肉雞.....1隻
( O. _' K1 |; stvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥.....1個
tvb now,tvbnow,bttvb Q( W- ]4 j& u# F8 \
南瓜.....1/2個
2 w v6 O# ~3 A+ H5 Y" Y. etvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭.....6~8瓣
; s8 @: {! w0 _公仔箱論壇
紅甜椒.....1個
tvb now,tvbnow,bttvb' v/ X+ \7 Z$ r- ~" ]( H
$ _+ @, m2 C" o: T! j$ Q6 h" l, h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' H5 V; N" ?9 v
作法
5.39.217.77:88987 }5 `9 l) r9 u6 P
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
0 r4 G5 O6 _" ^% a$ F7 C0 H( N% \5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898! m) e! Z5 U: U& v
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' A2 N+ y0 Y' b9 _7 v/ E3 q
7 X V U/ q: W' b( J* p
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
5.39.217.77:88980 B5 [! \8 } m6 ^
. @; M y9 Y* ~- ~ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
$ e2 F! }3 p- Y: w9 _4 btvb now,tvbnow,bttvb
& f* p0 d" e+ ?
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
- Q# |% W& g, x/ x4 V& [# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x: i7 b+ x9 V2 A' K3 `: q1 c
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
tvb now,tvbnow,bttvb: c. R: ~ F4 V% q H! r% V
1 X- H2 o* q/ \+ X% X
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( C) W# I$ c. `
& d0 B9 k, o$ T3 Q2 q公仔箱論壇
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
; u: w7 u* W& _2 C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t4 O. h! R$ A0 r& S# D( O. k5.39.217.77:8898
公仔箱論壇2 w: h5 s O5 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
