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標題: [西式食譜] 香蔥麵包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-15 04:46 AM     標題: 香蔥麵包


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' ^. N$ z! {# b6 E5 V5.39.217.77:8898食材
# H1 s( A* q; h0 W2 N公仔箱論壇材料: A
! I" W# |9 I$ H8 [& Y( M# j# Z7 n砂糖.....24g
' Q& L- b' s, J2 k+ h  Z全蛋.....30g公仔箱論壇( T% k; _4 h7 t
鮮奶.....174g
# r& v  X' F7 w2 F+ s公仔箱論壇酵母粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, i# b1 y2 B2 C
高筋麵粉.....120g
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& |8 V2 T% Z! c$ T% K* btvb now,tvbnow,bttvb材料: B
6 ?; z( z' [3 l5 l5 o1 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油 24g; i7 v! L7 L+ s% y% C
鹽.....5g5.39.217.77:8898" T9 _8 l$ E9 r' f
高筋麵粉 180g
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配料: C
7 E; G% H$ c, v" k0 E: ^9 C5 h公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇6 S! d; x0 a" B
香蔥.....適量
( {1 X( m6 ?8 ^6 y奶油.....適量- y5 C. A! X5 N  C
蛋液 (塗抹用).....適量
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作法5.39.217.77:88987 w) o  Z. a9 _1 h- c; h
1. 將材料A放入盆內揉5分鐘, 待攪拌完成後, 蓋上蓋子發酵10分鐘.
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2. 再將材料B放入盆內揉15分鐘, 待揉5分鐘成型後, 奶油分2次加入. 待結束後蓋上蓋子發酵40分鐘.; F* }0 W# C' G4 g" a
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3. 取出麵糰分8個滾圓成形後, 醒麵15分鐘.
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4. 取出發好的麵糰排氣後, 整形成棒狀, 放入發酵箱, 設定?度35度時間35分鐘.公仔箱論壇6 c. J& D) D) Q' y7 a/ m# O
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5. 切碎香蔥加入奶油及?拌勻備用.
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5 W. L% C/ _3 @$ T9 y4 R: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 發好的麵糰塗抹蛋液, 用剪刀剪三個口, 再放入香蔥, 放入烤箱烘烤190度13分鐘即可.
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