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標題: [中式食譜] 香脆地瓜球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:05 AM     標題: 香脆地瓜球


4 g! E) n9 t: `7 Q6 p6 S; _* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
1 M6 X+ t* v- t3 I; q8 @砂糖.....40g
9 e7 A' j( Y2 q7 _/ z太白粉.....60g5.39.217.77:88980 ^. x; @# ?, Q2 H5 P3 k6 f
地瓜粉.....120g5.39.217.77:8898) N% g( K2 r, p* e
地瓜(削皮).....300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ T# A$ a0 b
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5.39.217.77:8898, G$ K1 K7 O* o
作法tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ ]' R" J0 T7 p0 g! x) s
1. 將地瓜切小,放入鍋中蒸熟後,再壓成泥+ ]0 Y* n: K2 ?

5 e' F9 B$ z, `0 G" L$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% O3 i, I& x

$ S/ G4 Q$ o# Y4 u; j( T3. 攪完後揉至不黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb) D# F% w- I* H: f- Y

, P8 j5 J% a0 l5.39.217.77:88984. 搓揉成條狀,再切成一小塊,搓成圓形
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: E" g" K# F! a2 S" D& itvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鍋中,冷油中小火炸,中途要稍為翻面,把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓,讓地瓜球膨脹,等到顏色變深,把地瓜
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$ e2 p' C  T# Q& k& I貼心小提醒5.39.217.77:8898  `* i" m5 i0 }" z
1.每個地瓜的含水量不太一樣,在揉地瓜球粉團時,如果太乾就加少許水,如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣,可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油,所以我是用半煎炸的方式,色澤比較不均勻,用全炸方式就會很好看了~~
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