標題:
[中式食譜]
香脆地瓜球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
香脆地瓜球
: @6 p) |. {1 p, @. C, i- Q/ c
食材
4 W- E3 o5 i+ D v7 h8 b
砂糖.....40g
6 P$ o/ }' p7 C# X, C9 v
太白粉.....60g
8 B$ ]( H. `! u2 k* K, R7 f
地瓜粉.....120g
5.39.217.77:88986 ~: ^1 m* k# @
地瓜(削皮).....300g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* h4 A2 y3 \0 w5 m
! [" L6 E e u E0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d3 j' u# n1 X% z Y* U
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; p2 w) ?3 L" ~ q6 ~
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
1 I; k J( Z9 I; p$ \公仔箱論壇
9 g4 s; K* N# R+ I7 e' o6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
公仔箱論壇& z+ n! M+ z- I9 c- ^
\) n: u: ?. j; G' H6 L5 v; ^
3. 攪完後揉至不黏手即可
$ z5 k. c+ D2 O: q. ~
' u# V$ G' N$ ?0 ^, T' ntvb now,tvbnow,bttvb
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J \5 v" j- V& Y
- {: a, K% x. v) c" A% ]
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
0 z& d. J3 c" }' I; h. d5.39.217.77:8898
2 e9 M% l0 [$ z' p
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
tvb now,tvbnow,bttvb, o# b8 [+ d, T1 S
5.39.217.77:8898" P) g7 F+ P# C: E: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% P' {' S5 f: `
貼心小提醒
公仔箱論壇6 a: M ?4 B+ E: H$ {
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
5.39.217.77:8898+ I# A7 H+ i4 [! t1 Y1 z- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. v Y! |7 P! w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
