標題: [西式食譜] 日式薑汁豬肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-12-12 04:45 AM     標題: 日式薑汁豬肉

5.39.217.77:8898; D, \9 r% r1 r* C  n* B, U- x
材料:+ Q2 ~- \0 T' q4 A8 t
蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb# V3 L. g! R* c. q: H
小棠菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb! a/ g4 J/ ]2 S% n7 y
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
  `0 @8 R" X/ [# K' i! `6 wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉(梅頭或豬柳).....320克tvb now,tvbnow,bttvb# P9 T/ H0 b: e6 H- ]
公仔箱論壇. d7 c6 Q; ~7 J3 W
tvb now,tvbnow,bttvb( n# c7 `7 \$ N( q' t+ D
調味料:
8 q- P3 Z% L4 c4 p8 \' m* n公仔箱論壇糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x) h& C# e. A3 t
酒.....1茶匙2 L7 m' ]$ f8 k" z) ~9 E
味醂.....2湯匙
. t; H5 X; L6 O9 J' s低鹽生抽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p3 H0 E. f, h' n" Y* W
5.39.217.77:8898) F- {( a# X, f, S

( Q; R% b3 k4 f% z' N! s做法:
- G8 e( S! R0 ^9 P5 ^1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
4 B6 j: ^" R; w3 o, l8 X8 j公仔箱論壇$ b2 Y; r" i" l# b. W: N/ T
2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
7 S' a6 _4 J+ E5 s4 d
* {6 q9 f' h# m! i! a+ }3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。4 h  v# q, g/ C, v

9 |# \" G- R! w0 k9 z7 otvb now,tvbnow,bttvb4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。5.39.217.77:88981 R& ]1 F3 c) J/ k6 s# A

, u* R" @2 O: ^6 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 B& h/ o- O' P+ J
Tips
" W1 O9 ]3 S, e! z2 v! ?1 b0 wtvb now,tvbnow,bttvb如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 v$ K0 n7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' Q2 R; v( k
由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
1 _7 B5 V4 l0 _8 ?3 W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 X7 u1 q8 v1 s

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0