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標題: [西式食譜] 日式薑汁豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-12 04:45 AM     標題: 日式薑汁豬肉


' |4 y# d1 P5 i! e' u4 w, ?7 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ u% B; R, E4 R2 c& V蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb* N. X9 C. a; [3 n6 i5 o
小棠菜.....酌量
) t. o, l4 }, u* D2 S6 B2 r公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙
8 {2 a2 I5 S8 K/ V3 s5.39.217.77:8898豬肉(梅頭或豬柳).....320克5.39.217.77:88987 I! j3 Y; t/ X8 J/ A- r  B

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調味料:
. W  X( c. S2 a" s. F- H3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙+ A# H* j8 R3 z' g* E. [
酒.....1茶匙
: T9 ?/ |" m# M9 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂.....2湯匙5.39.217.77:8898! ^( Y5 O2 d/ n( [2 t  @) O# d
低鹽生抽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \. ^5 T6 }7 Z* h- J. ?
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: E, |- n+ d# m' b9 N& F; E/ U做法:
0 s& L* O. _& z/ I公仔箱論壇1. 用一大盤,把調味料和薑蓉拌勻,備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中,略煮軟。用冷凍水,令顏色保持翠綠。瀝乾水份,置碟上。' l  o" S% l3 G0 [$ K+ M

: p4 i7 f+ ^- t8 m9 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊,用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料,隨即放入鑊中,煎至轉色,即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。$ a$ J; |; F2 ]/ ~3 F& ?
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% M8 g: g% W7 s- S8 L' y2 i
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如剩下調味料,可放入小鍋中煮熱後,用來淋在菜上吃。
9 T- G6 X/ h1 i1 B& @! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! x1 X6 U5 D2 S2 X  E, `. _
由於豬肉已拍扁,很快入味和煮熟。切勿煮過火,否則肉變硬。
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