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標題: [食肆地點] 泰國香料 酸辣紛陳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-12 04:34 AM     標題: 泰國香料 酸辣紛陳

元朗的「巴打火鍋館」,憑一道冬蔭功火鍋,賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯,加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等,味道和諧,不過酸、不過辣。椰漿又下得重手,沒蓋過香料香氣,湯味豐富酸郁。公仔箱論壇# j  C2 A) I2 u+ b3 z( f6 @5 i

, ]+ U' ~9 |3 M+ J2 b公仔箱論壇此湯最佳配料首數海鮮,主理人Tim曾在流浮山魚欄工作,有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤,有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色,脆鯇魚皮肉,油香爽脆;太子肉,豬腩肉最前端,薄切,爽脆不膩。
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, o1 W+ f9 @$ r' b* a: o% e! ]公仔箱論壇巴打火鍋館
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營業時間: 5:30pm-12:30am





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