標題:
[食肆地點]
泰國香料 酸辣紛陳
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-12 04:34 AM
標題:
泰國香料 酸辣紛陳
元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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價錢一覽︰
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1. 火鍋底每鍋$48-$298。
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2. 配料每碟$16-$324。
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3. 醬料$5/位。
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4. 設加一。
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5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
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6. 平均消費︰$400
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巴打火鍋館
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地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
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營業時間: 5:30pm-12:30am
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