6 e1 f a& O6 X9 A$ L% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: j. Z# Q8 J" t
Stony平時會帶備識別植物的資料到郊外研究。5.39.217.77:88981 B! G6 D: \" x r5 I$ M o
) k3 R/ u0 y1 ~4 @, [, _北潭涌 認識野菜眼看手勿動 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# B" H5 o v4 U
現時我們吃到的蔬菜大多經過改良,而野菜就是品種未經過改良非人工種植的可食用植物。古語云「醫食同源」,Stony說大部份野菜都有食療功效。關於野菜,中國於明朝已有典籍記載,明太祖朱元璋五子朱橚,為拯救饑荒編寫《救荒本草》,記載了四百多種植物,亦列出一些植物的可食部位。 $ S( H p# D4 E+ W6 Y公仔箱論壇 ; l8 E8 K' C8 o+ R5 _" R2 S+ utvb now,tvbnow,bttvb香港有三千多種植物,Stony估計當中有數百種野菜可食用。可是,請謹記路邊野菜別亂採!根據《郊野公園條例》,禁止或限制在郊野公園或特別地區內拿取、摧毀或干擾花草樹木,違者可罰款不超過$5,000及監禁不超過一年;即使是私人村落,採摘前亦需得到村民同意。除受法律監管,大部份市民活在石屎森林,沒有辨認植物的專業知識,萬一誤服,禍從口入,後果自負。有見香港人對野菜知識貧乏,已開辦了十年野菜導賞團的Stony決定下年增加開團次數,每月一團,每次去不同地方看野菜,「食唔到,都可以長知識。」若想先了解甚麼是野菜,跟隨Stony上野菜必修課──辨認野菜。五十多歲的他,十多歲開始愛上行山露營及野外求生,並非遠觀近賞植物這麼簡單,還會記住每一種植物的中文名、拉丁學名,活像百科全書。別以為只有春夏才有看頭,他說冬天也別有另一番景象。正如採訪當天,Stony在北潭涌自然教育徑起點附近,找到野菜中的「減肥恩物」望江南,難道他暗嘲我太胖?Stony一本正經地說:「大家唔好誤會,話係減肥,實則係瀉藥,可唔可以服用,記住問清楚醫生呀。」 $ B/ o8 A! D. J6 A' N ) ^) ~- J, x: w土茯苓澱粉質豐富 古稱「山遺糧」可充飢 ! b; R& K. f) e' i( [/ g5.39.217.77:8898北潭涌是一個水潭,沿河有人居住,1830年,廣東寶安縣黃姓客家人在北潭涌設村,至今山徑上的上窰村、起子灣村等客家村落已經荒廢,植物的根卻從未遷移,野菜種類仍保留昔日村民的生活痕迹,Stony指着眼前的闊苞菊說:「除咗大家熟悉嘅雞屎藤,客家人仲會喺佛誕用闊苞菊製作茶果,佢哋對神明好重視。」古人吃野菜充飢,數塊葉幾條根莖就可以當一餐,有點難以置信,但實情的確是這樣,就如眼前葉面有白色斑紋的土茯苓,可吃部份埋在地底,澱粉質豐富,難怪曾被稱「山遺糧」,但始終難以想像肚餓時還要花氣力挖掘泥土,真佩服古人毅力,他們體現了「吃苦才能吃補」的道理。1 G* a( L7 N1 T4 J6 `2 ?. A( p' U" O
6 f! m) w0 j6 E. Q- t$ X公仔箱論壇只怪大自然過份美麗,大家不知道暗藏殺機,行山如見到橙色像桔的果實,這極可能是極毒的牛眼馬錢。牛眼馬錢是香港四大毒草之一,曾遍佈九龍水塘,幸好第一次世界大戰期間引入獼猴吃掉牛眼馬錢,才能保障食水安全。顏色特別亮麗的植物也要小心,例如葉色光亮的海漆,是香港其中一種原生紅樹,劇毒無比,其英文別名「blind-your-eye」可見一斑,希望大家會認得它的模樣,別胡亂採摘。 8 Y% }8 ^- l6 k$ x, `) |7 `. _8 V+ D+ L: n4 q- N" v
( _! m, c8 p% f1 L7 T: W7 |! z, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北潭涌源頭是石屋山,山中數條水系經過此地形成水潭,向南流入海,因而得名。 ) Z# m. s4 u s! ?7 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ H0 }! w, Y/ Z# }3 \# L
5.39.217.77:8898& U% w D( Q5 F! P, h7 l2 i2 ^
上窰民俗文物館是建於十九世紀末的客家村舍,重修後於1984年開放為博物館。 . H5 ]' R$ ^( E& M3 j p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y P3 }- [. l2 u% E
tvb now,tvbnow,bttvb" z |$ i3 g/ h9 _1 b; O
復興橋由北潭涌的客家村民出資興建,方便出入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 c4 n0 W$ @- T
公仔箱論壇9 O* v0 B! t$ {
公仔箱論壇) W8 \0 x- q a2 m$ \! X/ T ~
* J4 W$ t% u% g, }; w
上窰民俗文物館對出的碼頭,昔日用作運送石灰,現今成為山徑上的拍攝勝地。 1 h6 }: |. q% p公仔箱論壇 - @# h, f2 ^' v% F3 N) ], h) R) h5.39.217.77:8898=野菜深度行 ' o# _$ M* N, n0 `5.39.217.77:8898日期:2016年1月3日 3 k2 v8 L0 f. t6 q公仔箱論壇地點:北潭涌 0 ]; [( `; R' D/ H費用:$100(大小同價) 6 l2 Y, P M) W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb名額:20人 6 [* n Q5 f* u5.39.217.77:8898 . {2 p, _2 h# D8 I$ n0 w0 h8 x! ]tvb now,tvbnow,bttvb路上野菜藥用 1 P, b5 I$ j" j( a0 v4 d7 r2 }
1 e+ r6 m; z+ z+ p6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。望江南 7 v$ \ D0 Q' b0 @' F$ P- L ?8 C6 \tvb now,tvbnow,bttvb味甘而苦,能清肝明目、健胃潤腸,並紓緩便秘,改善因高血壓引起的頭痛。 ; Y; ]4 y9 g- U% p7 c3 l ; L2 g! e/ H$ Z2 {. \9 Z+ i, E z$ r2 a' t5 t' y闊苞菊 公仔箱論壇; R) y I' ?8 f6 J, v* ?" `# u
客家人製作茶果所用的植物,其葉有健胃、消積的作用,可治療小兒消化不良、風濕骨痛。公仔箱論壇2 l; F; v$ D) ^" b; c8 }$ y1 C6 \3 K
/ K* \4 d5 S# v: Z) ^1 T: _1 x% G
) `8 H; @( U' t; Y- b- Ztvb now,tvbnow,bttvb土茯苓葉 0 _& {. M8 ]" P4 n1 B4 I F
葉面有白色不規則斑點,於新界東北山徑十分常見。; \& j5 O4 Q$ h
0 R* f3 A- D2 c/ {# G
; D8 J; c5 Z# E土茯苓 2 ]2 \: [) r% a' y根據《本草綱目》,健脾胃、強筋骨、去風濕、利關節,更能解水銀毒。公仔箱論壇. C ^+ {# p& R# R; r/ A