標題: [西式食譜] 韓式風味蛋包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-10 02:36 PM     標題: 韓式風味蛋包

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材料
1 |5 L2 u" {7 C" T& j9 I4 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3顆
& ?, x- O) G* N  z, r3 P6 m, N8 h8 S公仔箱論壇鹽.....少許
9 ]; p5 U% m+ C2 Ytvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
7 |  {/ V6 G" V雞粉.....2公克
% ?' m5 t  F6 V$ R0 D. mtvb now,tvbnow,bttvb韭菜.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! w# R- e7 l8 Y# P: w
胡椒粉.....少許
7 z* d/ U4 ^! \5.39.217.77:8898沙拉油.....60㏄公仔箱論壇7 y2 O0 o: N1 P& P
淡色醬油.....少許5 h2 e- b  s$ H9 Y2 x; r5 T' t
韓國泡菜.....80公克
, F/ u+ y$ L8 T0 V( g  ^公仔箱論壇韓國泡菜汁.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ m( t8 z( Y- f' w
豬五花薄片.....40公克
% o8 W: l# ?5 L1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 p7 O9 r- @  Y7 J( ~7 g* S- ~

; ?1 X& g. Q/ Y  p! d+ e) T公仔箱論壇作法; E% ~. v6 E2 w; Z% ]
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。3 j, s7 c; K' ^2 |
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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  a9 n2 ~; G* _公仔箱論壇3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 [. S; L6 A, I% V
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