標題:
[西式食譜]
韓式風味蛋包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-10 02:36 PM
標題:
韓式風味蛋包
. r+ k, Z) G( _( y; Y/ D; Q. h公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ X- A, N% P( ^9 c. @4 O
蛋.....3顆
6 W7 u* o0 ?) p' U' q公仔箱論壇
鹽.....少許
, s5 [. N! C' }7 S2 m5.39.217.77:8898
青蔥.....1支
4 V2 T$ E( W/ ~3 L. r, ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
雞粉.....2公克
公仔箱論壇, D% X- Y# P4 s; K6 J8 _) _# D# @
韭菜.....30公克
/ D: J! }; E; T* V2 h) C/ O5.39.217.77:8898
胡椒粉.....少許
% p. E2 b2 P% b' x2 v5.39.217.77:8898
沙拉油.....60㏄
公仔箱論壇" ?5 r- I5 Y3 n7 e- X0 u3 a
淡色醬油.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb! H0 p- e) f" r$ M8 ]
韓國泡菜.....80公克
tvb now,tvbnow,bttvb. ]7 l% N3 w9 y4 v! e& x
韓國泡菜汁.....20㏄
; X% N5 w2 L6 M2 w
豬五花薄片.....40公克
[6 H; G% h& t+ _, z4 h* R
& t1 w: H n( Z
tvb now,tvbnow,bttvb" A& j( f8 ^& M' w3 w! U
作法
# _# w3 K; y' `/ T
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
4 R1 K% y1 U, t, l4 J
tvb now,tvbnow,bttvb! d1 ?. g4 N' z/ }' c
2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
. _2 b* ^' ^0 |6 D1 G; b$ P公仔箱論壇
2 a( t) F5 F& O- u
3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
; S% W3 V4 h+ a y$ a
9 E) G& c: h) o& i- W* wtvb now,tvbnow,bttvb
4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
6 Z T# L s1 H- W# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! ^9 {5 E9 W8 ^- u$ s
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
9 Q' _7 U! j( X6 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 i& j8 c+ o5 t- m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
