標題: [中式食譜] 百變雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-10 04:42 AM     標題: 百變雞翼

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材料
* e' c; Q1 _. x; [4 j3 N5.39.217.77:8898雞中翼.....8隻
* P- O. R; e7 d& p- d/ c7 c# R- {橙皮.....1/4個% h7 c/ ~6 a* F3 @! t
麵粉.....4湯匙公仔箱論壇0 n; t8 R2 \8 ^+ B; s
雞蛋.....1隻（拂勻）
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/ H4 P- ^- o1 ?( T, A5.39.217.77:8898調味5.39.217.77:8898+ V; O+ j( s- h  R. r, {
美極鮮醬油.....2湯匙
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8 D" @) k6 t# F- Y  Y2 O4 k5.39.217.77:8898芡汁5.39.217.77:8898( U1 S% h& z5 \# _3 r8 X( J, `. B
糖.....2湯匙
! M0 Q# f4 S* {# N5.39.217.77:8898生抽.....1湯匙" k7 r  K! u0 }. U  d
米酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" g/ m$ h' P5 B  i3 v
生粉.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; k+ p+ U7 D$ t. {9 Y
鮮橙汁.....1/2杯$ R4 Q+ Q4 b) b- K
清雞湯.....1/4杯+ N5 K4 |8 m, M, u# P2 D
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7 j& X  Z4 T. w; w6 W! x做法
+ q5 V+ j/ [" b& l公仔箱論壇1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。公仔箱論壇) ]; ]8 Q( t% v) {/ `1 o

9 J$ o' ^% u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 $ k1 [: {) [+ N2 M
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% L+ G- L, I9 {! }! F; iTips
7 l* d6 Z3 e8 R2 h" c* z' Y) j2 Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇# a3 P, a, S- F$ T$ k& r
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