標題: [旅遊景點] 食遊西班牙米芝蓮聖地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-10 04:36 AM     標題: 食遊西班牙米芝蓮聖地


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0 Q: g0 _* G1 ^3 S5 ?2 R5 _5.39.217.77:8898都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。
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& _" |$ ]3 }; M0 Z蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。
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9 R: O8 j5 K, {tvb now,tvbnow,bttvb但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 }# F0 U9 X3 |- N' d8 Q& f5 B
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很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# e' ~1 y& c! r& H9 l2 i

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1 k/ S8 j, T* t( t1 t# }3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm公仔箱論壇: x5 \* ?" i* M/ X
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