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標題: [美食介紹] 薑蔥肉碎桶蠔煲[1p] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-5-28 02:49 PM 標題: 薑蔥肉碎桶蠔煲[1p]

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材料7 R4 h8 Y7 x8 l) \
桶蠔 1 桶、生蔥 1/2 斤、老薑 5 片、蒜肉 / 生粉 / 生粉水各少許、鮮肉碎 70 克、上湯 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& @$ ~3 I' V! _! g; t# p* z4 j) ?
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調味：蠔油 1 茶匙、麻油 / 白胡椒粉各少許、糖 / 老抽各 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ L/ g# |) b2 Q! N# G+ W2 T

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% {: B+ ]5 J/ y) `* h! g
1. 先將桶蠔洗淨，放入熱水中煮 2 分鐘後，再用清水沖淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 q4 s9 |3 V$ u- a+ {+ i' r# h
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2. 桶蠔上生粉，油炸至金黃色。: v% O5 A* \4 r! y' R
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3. 爆香生蔥盛起備用。5.39.217.77:88981 ?" t! O' {  B1 y# N1 g
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4. 以薑蒜起鑊，下肉碎炒香，加入上湯及調味，  回鑊埋生粉水芡，最後下桶蠔兜勻即成。
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桶蠔汆水時要凍水落，可避免蠔隻過度縮水。

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-8 12:38 AM

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