標題:
[美食介紹]
薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-5-28 02:49 PM
標題:
薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]
: a/ y9 c- w2 Q7 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y' [5 f( V- g9 d
6 c) E }5 w7 \( T& Y
材 料
2 D0 n1 m7 q6 X) V% D }& V公仔箱論壇
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
- { q) G. I) ?1 itvb now,tvbnow,bttvb
3 l ^: \' `+ `5 N! G4 F
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
5.39.217.77:8898 [5 Y: T! \7 }/ ~# R7 @) i
tvb now,tvbnow,bttvb5 S6 E' X- W: w
做 法
' V! ` M+ F0 z& d8 D! x
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
) t5 O4 t% }& ~' ~- y2 w公仔箱論壇
* A$ y. ?: ~2 v' {0 X" L# r1 O* c
2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
9 r( U6 N# {; d8 [: s; r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ C& x( @, _; Z$ f/ v
3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
5.39.217.77:8898# ]2 d% @2 F' }! }- W
$ H: u! r$ } O' b" b2 m
4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
) M' h5 [+ a8 X" j& S, Z' l4 B
公仔箱論壇/ ~/ o! \8 a+ O( g1 {' L
貼 士
- s, [) v. s( S" h6 @5 f3 o$ n5.39.217.77:8898
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
4 {& K! L7 X5 q+ U% J5.39.217.77:8898
3 Z5 S, [; g' ~5 A: {2 d% \% P
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-8 12:38 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: a/ y9 c- w2 Q7 h