標題:
[中式食譜]
甜辣茄汁串燒牛仔粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-9 05:01 AM
標題:
甜辣茄汁串燒牛仔粒
4 l ]! ~) ~8 }4 x3 j( m
材料
# N% J0 C. J' O' e" l
竹籤.....5枝
( p8 f9 C2 w STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....100毫升
, \2 C5 H1 o J% }4 R2 }' O Z/ O
牛仔肉.....300克
7 G; H6 w6 Q* e2 N- c9 T; z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃茄濃湯.....1罐
$ f0 X7 k H( V( \, H% \
車厘番茄.....2-3粒
5 O& U3 p5 J8 ` H5 u* L
紅辣椒粉.....1/2茶匙
4 W) d$ {8 B5 I6 e
青椒(切粗塊).....1/2個
' o' \2 N0 q1 H' @公仔箱論壇
洋蔥(切粗塊).....1/2個
tvb now,tvbnow,bttvb/ G# D* }- m3 e1 @3 [
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
4 V2 z: k4 {( o N" @; G" utvb now,tvbnow,bttvb
7 @6 H5 \ x' C d) P! q5.39.217.77:8898
' m( r% z" Z. J8 e1 g. L) v" J) a5 W
做法
$ P8 x4 w2 |$ R% H$ ^1 Q
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 C z. t+ h9 p- z5 I2 z
* ~1 |) L/ M4 d @- H* e公仔箱論壇
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
公仔箱論壇6 {5 {) L J# j4 ?5 p% M" z
! Q! c7 x8 a/ n- T8 h- Z( r
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
/ b& Q7 a+ Z" B. g9 C+ I' f- V
& a2 Q8 M- U* C4 B1 O5.39.217.77:8898
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
* T# Y/ S, N, a9 `, t公仔箱論壇
( f2 l$ v- K; B# n
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
公仔箱論壇6 W' C" i4 \* Q: y2 {
- u5 B" n4 }. C6 A) `( g
% A" [$ x, I1 g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
) \1 y$ C0 T& \' R2 N: P# q公仔箱論壇
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
5.39.217.77:88988 Y2 Y. `) _& \3 @/ X1 {) I
; } h3 L' C1 o: Z5 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
