標題: [中式食譜] 甜辣茄汁串燒牛仔粒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-12-9 05:01 AM     標題: 甜辣茄汁串燒牛仔粒

" _/ G5 Q# }5 v- O; z
材料9 H3 I, A8 ~4 P  e( q% X3 P
竹籤.....5枝
  U% \& B: a7 [' L. J水.....100毫升
) T# `# w0 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉.....300克5.39.217.77:88989 G# a2 b0 z7 z8 i
蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.77:88984 ]! g) {  r4 {: K3 e
車厘番茄.....2-3粒) i9 P7 J4 q5 @  z3 L2 p6 X8 Q
紅辣椒粉.....1/2茶匙
0 t9 @* k# L9 W, J( C8 I6 O. }6 H青椒(切粗塊).....1/2個
" E3 p/ |" c0 A公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個
- @3 Y: m7 N  \- C" z5 T5.39.217.77:8898菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
9 V& B1 J! {9 b$ i/ Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; w) o# ?6 e. X+ L  G, x8 |
5.39.217.77:8898& y6 ^+ ?& S. O/ O
做法5.39.217.77:88983 E: p1 F6 I" @' g
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
) l7 z6 F( G. e5.39.217.77:88981 g; Y& }4 R' y
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
, D, Z2 o* Z4 _  ^公仔箱論壇
' S) I, c. n& e/ s- l; W: E5.39.217.77:88983. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。5.39.217.77:88980 ]( n8 P, k% |: W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; a0 W7 E! Z2 a+ a/ G
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
( {$ V* N6 W( [5 u0 u- N6 a' n! j5.39.217.77:8898
* K& Y2 k1 ^, W1 c" `" R% q% a7 C公仔箱論壇5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。* ?$ X* z' A! X% X( l: @2 O9 q

$ q& k. |) O- h! t7 e
- W$ r. B- T. Z% l5 {5 L1 S5.39.217.77:8898小貼士：
; R3 |0 ~* G& |5 R* V. |7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
1 W+ e- K& D/ N7 O/ _4 @' V! S, z3 |! v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# @+ B9 i5 _$ s* y; \0 [1 ?- W

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0