標題: [中式食譜] 醬爆辣蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-7 05:40 AM     標題: 醬爆辣蟹


9 E; |: e& v: u  F5.39.217.77:8898材料
3 l- y$ @' h8 E生薑.....4片
# a  G9 b" u4 v: g4 H" f  B廚酒.....1湯匙- O1 o. |0 s0 R$ a7 x- U+ N
蔥.....4條[切段]; ]1 Q, F' r. F# p
海鮮醬.....3湯匙
0 k2 L) P4 a5 X2 f: B- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙5.39.217.77:88987 Y' Z' o2 @( f/ C  V0 c1 Q$ \/ b
蒜頭.....2茶匙[剁碎]9 G& e" J$ r6 z6 D
粟粉.....1/2杯[上粉用]公仔箱論壇- M5 X& a; B- A6 f# b
蟹.....600克[抹乾及切件]
; B; z) O& S6 ?  |3 U( j# u! c5.39.217.77:8898辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
; z# [2 D: n8 y/ m: \& u4 c4 C& ]: @5.39.217.77:8898* j4 X9 d! z+ F: X
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芡汁公仔箱論壇( r( V% O( _$ G0 R
水.....4湯匙2 Q' u/ ?6 \# [" x5 P' S
粟粉.....1/2茶匙" F2 D- G) K/ u: w
純正芝麻油.....1茶匙公仔箱論壇0 \( c: l+ e! n( J
舊庄特級蠔油.....2茶匙* l' L% t) f4 W+ W; E
5.39.217.77:88987 s* r2 v! `' L- R

. J% x0 U3 q. n1 Y% [/ Q5.39.217.77:8898程序5.39.217.77:8898- v" N# J  x2 g( z  d; J
1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。0 n# I  I. v9 ?, B) ?* G2 g' w: F8 X
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。5.39.217.77:8898  R4 n: g4 G# n5 F  V5 A% X% O9 i8 Q  Y

$ Z0 ~! a$ Q( u9 f" d, K' Y& B公仔箱論壇3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。
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