標題: [健康資訊] 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-12-6 10:40 AM     標題: 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材

【早安健康／著名中醫權威石晶明】癌症( r, h# P7 r) [$ i- i1 h
癌症也稱惡性腫瘤，是由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。導致癌症的原因是多樣的，環境污染、化學污染、電磁波輻射、自由基毒素、遺傳特性、內分泌失衡、免疫功能紊亂等都可導致身體正常細胞發生癌變。
% W+ W8 @) ?: g- ^症狀表現4 K) r( h6 E5 l" m( D
外在顯露或能明顯感受到的主要表現為以下症狀。公仔箱論壇' I2 O- H! n( m4 j2 V6 I9 _* |
．腫塊：癌細胞惡性增殖所形成的，可用手在體表或深部觸摸到。甲狀腺、腮腺或乳腺的癌可在皮下較淺部位觸摸到。腫瘤轉移到淋巴結，可導致淋巴結腫大。
7 ]7 O0 V- X8 F* ^/ u7 m2 P公仔箱論壇．疼痛：出現疼痛往往提示癌症已進入中、晚期。開始多為隱痛或鈍痛，夜間明顯。以後逐漸加重，變得難以忍受，晝夜不停。一般止痛藥不起作用。
( p8 h# \; w: }1 P0 v5.39.217.77:8898．潰瘍：由於某些體表癌的癌組織生長快，營養供應不足，出現組織壞死而形成的。
6 e4 n& @5 b* v) ?& `& N2 c& m+ f5.39.217.77:8898．出血：癌組織侵犯血管或癌組織小血管破裂而產生的。如肺癌病人可咯血，痰中帶血；胃癌、結腸癌、食管癌則可便血。公仔箱論壇6 f+ [5 O$ x/ q3 a" g; z. X$ P
．梗阻：癌組織迅速生長而造成的梗阻。如當梗阻部位在呼吸道即造成呼吸困難，食道癌梗阻食道則吞咽困難。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^1 K2 ^6 G; @% T! T
飲食要點" ^4 H' t: C. s1 P/ m
1.食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上。tvb now,tvbnow,bttvb" y+ ]/ ^9 ~& I5 I' P
2.控制體重，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
$ c( X( i1 j2 _9 c9 r* y8 u; m+ k3.不吃燒焦的食物。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好用煮、蒸、炒的方式烹調食物。$ ~( B1 [* z3 ?- s7 _, p+ ?
4.多吃澱粉類食物，每天吃600～800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高膳食纖維飲食可預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。# p9 y: W0 j9 b+ a* a9 G$ N
5.每天吃400～800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%。tvb now,tvbnow,bttvb! O1 K- ?  h% b) k* |/ H
6.戒酒。經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。- }8 S0 g/ j! _4 v
7.減少紅肉攝取量，因為紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生率。最好用魚和家禽代替紅肉。
, ]1 s1 A4 L# H* D' l) h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.限制鹽和含鹽調料，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。每人每天食鹽攝取量應小於6克。3 ^5 N0 R4 c0 p$ s/ q
推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb) n8 T; f! b  g4 P; b9 d! `
．玉米：根據研究，玉米中含有多量的賴胺酸，而賴胺酸對治療癌症有顯著的效果。玉米中又含大量的植物膳食纖維，能加速大便排泄，減少直腸癌的發生。公仔箱論壇' l+ Q$ Q& }$ O$ P6 y; M
．南瓜：南瓜中含有一種能夠分解致癌物亞硝胺的酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，從而減少消化系統癌，也適合已患癌症的病人服食，達到輔助治療的效果。
9 @8 Q0 u0 L  j6 N5 Q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．黃豆：黃豆中含有優良的蛋白質，能補益身體，提高免疫功能，抑制腫瘤的形成；黃豆中含有多種微量元素，特別是硒等能阻斷致癌物與細胞內去氧核酸結合，達到抗癌作用。
+ b1 @' Q! A$ ^# j  L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb．猴頭菇：猴頭菇不僅營養價值高，它所含的多醣體、多膚類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能使身體內蛋白組成成分明顯增加，產生干擾素，增強抗癌效果。適合各種癌症病人，尤其是消化系統癌症患者食用。
5 X; H- _, I9 c4 ~& U8 Xtvb now,tvbnow,bttvb．蒜：中醫認為，蒜能行滯氣、消症積。現代醫學研究發現，蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，啟動自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，達到防癌抗癌效果。- Q9 g# ^5 D: r2 f8 t6 j/ Z
．紅蘿蔔：含有豐富的紅蘿蔔素，可轉化成維生素A，既能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激身體免疫系統，啟動身體的抗癌能力。
" E7 e2 c/ p( n% j5.39.217.77:8898．木耳：木耳有抗腫瘤活性物質，能增強身體免疫力，經常食用可防癌抗癌。5.39.217.77:8898: g1 v* `" O7 n, J, t) K/ E
．海帶：中醫認為，海帶有軟堅散結的作用，可抑制腫瘤的生長。海帶所含膠質能促進體內的放射性物質排出體外，能預防放射物質導致癌症。0 [4 s$ n* }! h
．萵苣筍（菜心）：萵苣筍中含有一種芳烴羥化酶，能分解食物中的致癌物亞硝胺，防止癌細胞的形成，對肝癌和胃癌有一定的防治作用，也可緩解癌症患者對放療和化療的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 |4 _+ ^; L1 M: t
更多對症食材：花椰菜、海帶、山藥、馬鈴薯、芋頭、牛奶、蠶豆、田螺、泥鰍、蔥、馬齒菜、洋蔥、鴨肉、豬血、鱸魚、絲瓜、芹菜、橄欖、枇杷、橘餅、葡萄、楊梅、荸薺、梨、枸杞、沙參、西洋參、靈芝、茯苓等。, p" b2 G+ i, ^6 i
對症食譜tvb now,tvbnow,bttvb, R% }+ W2 W$ l% E9 y
二麵饅頭
, J2 `4 w- |7 R/ f# ]0 [公仔箱論壇材料：玉米粉300克，小麥麵粉200克，酵母、鹼各適量。5.39.217.77:8898' D5 p! a' p6 E+ H3 ?! C/ u
做法：將玉米粉、麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵團，醒發備用。將發好的麵糰放在案板上，放入鹼，揉勻後搓成條，分成約50克一個的小麵糰，用手揉搓成饅頭狀，蓋上濕潔布，發酵約10分鐘，再間隔均勻地放入蒸籠內，放在沸水鍋上，用大火蒸約20分鐘，即可出籠。公仔箱論壇7 H: `4 T( f( E- y! }7 v8 v' T0 @
豆漿南瓜湯
7 P% a; `9 b( U/ ]/ B; o' htvb now,tvbnow,bttvb材料：豆漿250克，南瓜250克，乾百合30克，蜂蜜15克。5.39.217.77:8898$ W, T) O7 I1 |- O
做法：將南瓜去皮、去子、切塊；乾百合浸泡1夜後洗淨。鍋內倒入500亳升清水，放入南瓜和百合，大火燒開後轉小火燉至南瓜熟軟，倒入豆漿，煮沸後加入蜂蜜即可。
+ j& ?: u" P/ a+ X3 L+ B2 l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; i( T7 a) G* O5 K" |# p* O1 h* u1 C
木耳炒雞蛋
" }5 g" s- C% N# |. v材料：雞蛋2個，水發木耳200克，蔥、香菜、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 B( @4 X* D# d8 {$ M
做法：將木耳洗淨，瀝水，撕成片狀；將雞蛋均勻打散；香菜和蔥均切段備用，炒鍋燒熱，放油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，起鍋備用。鍋內再放油適量，放入瀝乾水的木耳，爆炒幾下，待不再炸響時放入雞蛋，加入鹽調味，撒上香菜段即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ U) ?* C' x2 o# M7 R" ~

: X. d6 x  j* s  ^  e5 R公仔箱論壇木耳萵苣筍
/ T8 ]5 j7 P: ^% ?' ^公仔箱論壇材料：萵苣筍（菜心）500克，水發木耳50克，蒜、蔥、薑、泡椒、鹽、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb! H$ C5 k* J; \4 K
做法：木耳挑洗乾淨，撕成片；萵苣筍洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許鹽拌勻；蔥斜刀切成小段；薑、蒜切小粒；泡椒切斜段。鍋內放油燒到六七成熱，放蔥、薑、蒜和泡椒炒出香味，再放入木耳和萵苣筍片快炒至熟，加鹽調味即可。

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