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標題: [中式食譜] 醬爆子雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-6 05:50 AM     標題: 醬爆子雞


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水.....少許5.39.217.77:8898& A1 b/ A! G; E* x" x% l; |
雞件.....500克
# c9 ?" C# W+ f% c公仔箱論壇蔥.....1 條[切段]  ?! q/ P  B! K( F  d
XO醬.....1湯匙 [或特辣]7 F: M+ |+ b# I* h9 x0 p
甜椒.....100克[青、紅及黃甜椒, 切塊]tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 o) M. B2 v/ j
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9 A5 e4 t+ n. n0 ]: r* [醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 T$ {( G5 V: z/ o; ?% E1 X
紹酒.....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S# S1 R8 j; W/ R% [/ F
粟粉.....2 茶匙公仔箱論壇* r% Z, R1 Q. f; M$ j4 Q! C" Z
純正芝麻油.....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C: c' v3 |( y+ p0 K" N$ V5 O
舊庄特級蠔油.....1 湯匙  }  _" ^: L9 s

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/ P5 [2 R( K9 L公仔箱論壇1. 雞件用醃料醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 Z1 Q: @7 G3 \: n( o

; i  i, s+ @: Y1 N2 atvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油將雞件煎至微焦,加入水煮熟雞件,再加入彩椒、蔥及李錦記XO醬炒勻。 / _3 i5 {) d& J' o$ O
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5 V5 e& ?: ^( ?, H/ W  \! a4 Q公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb! f9 j, S& q. J" W& D
可用去骨雞腿肉,較為容易煎熟。
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