標題: [中式食譜] 醬爆子雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-6 05:50 AM     標題: 醬爆子雞

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材料
+ e8 _! L2 h/ k9 Q* {3 c. N5.39.217.77:8898水.....少許
  v. j  i. a/ X+ |% i3 r雞件.....500克7 o/ ~0 }/ j) w* g; e
蔥.....1 條[切段]公仔箱論壇$ l4 W5 U9 v3 B; i; {8 ^
XO醬.....1湯匙 [或特辣]5.39.217.77:8898+ ^. r8 W2 W8 E) h! Y( B& C
甜椒.....100克[青、紅及黃甜椒, 切塊]5.39.217.77:8898% W( J; f# w5 ~7 S2 Y6 |

! C; |& i! Z) n! _( `5 I% p
( i6 O2 r6 l: s* y! N9 }醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 p# x2 ?1 f/ v' F
紹酒.....1 茶匙公仔箱論壇" h$ R" v7 ^4 L& V2 @6 T0 ^8 a
粟粉.....2 茶匙9 W7 ^4 m# s/ q+ |
純正芝麻油.....1 茶匙
+ H% z2 f( q! B. C5 o5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油.....1 湯匙公仔箱論壇. ]# w) b; M  [$ k2 Q2 E# i2 A

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" P3 m$ a4 z2 M% i1. 雞件用醃料醃1小時。1 S0 K$ p$ r# h# I9 _: {
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2. 用1湯匙油將雞件煎至微焦，加入水煮熟雞件，再加入彩椒、蔥及李錦記XO醬炒勻。 公仔箱論壇% m/ W# }. t9 R" V8 a, T' z

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可用去骨雞腿肉，較為容易煎熟。
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