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標題: [甜品] 牛奶紅豆小餐包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-5 05:18 AM 標題: 牛奶紅豆小餐包

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鹽巴.....5克tvb now,tvbnow,bttvb/ B# @+ i% n% w+ |- s9 p. M; o
全蛋.....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]  q  F9 ]2 X6 t
紅豆餡.....適量
細砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ r4 t/ ?8 Z: M+ {, [3 D, B! s
高筋麵粉.....330克
快速乾酵母.....6克5 e! ?6 v. A8 r* `
牛奶(無糖豆漿).....200克
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1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌若是麵包機按麵糰製作即可1 ~+ v6 l6 u/ K9 x/ l
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083公仔箱論壇- H1 t- T) M, ?1 H; {& E5 L
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分8 h; l7 X6 `$ L" f( z1 b* E6 j+ x
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔- r- m, d- C( ?

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Tips
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