標題:
[中式食譜]
居酒屋的雞塊
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-5 05:17 AM
標題:
居酒屋的雞塊
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食材
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鹽.....少許
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蔥末.....適量
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麵粉.....1大匙
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醋.....1/2大匙
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美乃滋.....適量
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胡椒粉.....少許
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醬油.....1/2大匙
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砂糖.....1/2大匙
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去骨的雞腿肉.....1塊（約150克）
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程序
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1. 將去骨的雞腿肉切塊後，撒上鹽和胡椒粉，再拍上一層薄薄的麵粉
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2. 將醬油、醋和砂糖調勻
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3. 將鍋中的油燒熱後，放入步驟1，用中火煎至金黃並熟透
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4. 倒入步驟2拌勻後離火
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5. 擠上美乃滋和撒下蔥末即可
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Tips
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1. 醋用黑醋或白醋皆可
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2. 步驟4因醬汁不多，比較容易燒焦，只要拌勻後即可盛出
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