標題:
[中式食譜]
七彩炒海參
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-4 05:30 AM
標題:
七彩炒海參
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材料
1 [$ }' R& K7 C t* D
生薑.....2片
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海參.....200克
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翠玉瓜.....90克[切絲]
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雞胸肉.....100克[切絲]
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中國芹菜.....2棵[切碎]
公仔箱論壇. I- d: x" G1 C ^2 b$ W6 @5 l! w" }
甜椒.....90克[黃,切絲]
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甜椒.....90克[紅,切絲]
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+ W. e, M3 f: ^6 \ A V: [, h
醃料
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粟粉.....1/2茶匙
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減鹽生抽.....2茶匙
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純正芝麻油.....1茶匙
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芡汁
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水.....1/4杯
( j i: v- b: J0 ]* U) h. U2 T- |
糖.....1/4茶匙
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粟粉.....1茶匙
# k* S* ]- @0 O& }9 |
舊庄特級蠔油.....1湯匙
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程序
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1. 海參在沸水中略煮，取出切幼絲。
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2. 雞肉用醃料拌勻。
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3. 原鑊下1湯匙油炒薑絲，加入海參絲及雞絲炒勻。
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4. 加入所有蔬菜炒勻，下芡汁煮至熱透享用。
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