公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 哥倫比亞玉米餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-3 05:38 AM 標題: 哥倫比亞玉米餅

5.39.217.77:88983 ]6 f0 [' s) l' ^! }

食材tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ q  K2 y% X% u4 F% {
水.....1杯5.39.217.77:88987 i7 c; i: E" f+ Z
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 k% J* i; P" m% U
常溫牛奶.....1.5杯
起司絲（選擇性）.....1杯
奶油（或植物油）.....1小匙
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
% I% a! u& H3 y& L3 Q" O
公仔箱論壇% Y+ u. r" [4 d& s* k- r! h$ b
作法tvb now,tvbnow,bttvb; M) F% Q: v4 ?* w
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。公仔箱論壇( R9 v5 U5 }7 r; n/ ]
( C1 W( [* m- z% W: r3 o
2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
& r% I1 w3 y7 x( {0 i, K# s
3. 加入起司絲。公仔箱論壇6 c' ]# c5 N) ]: e! R2 d7 C  B! ]
% C# w+ D" P5 e) D; Z  m! w
4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。5.39.217.77:88982 Y! m. _9 j! A, E1 ^0 q) b
tvb now,tvbnow,bttvb, [6 ?' I, z6 v
5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。5.39.217.77:8898; I, Q* J! y5 r: w* ]
公仔箱論壇+ F" H; b& {5 ^7 \) V
6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
# [2 X/ A: z# d5 q$ B6 T
7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# l; L: u& N1 _4 D: c4 `+ H
5.39.217.77:88983 E9 Z9 L- N, g) R0 _1 _
8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( k6 D# u4 U6 D9 S% D* `

9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
公仔箱論壇9 p! S: ?, p9 {- \* s! ]" ]
10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
+ F2 F7 y0 T, _2 q, D
11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
tvb now,tvbnow,bttvb. v" j2 D6 E3 H. h- c
12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。

13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
& }6 e9 `- ^4 z: Q
14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅5.39.217.77:88983 I; }6 I# w2 t2 @* ~
5.39.217.77:88984 V9 h4 y# ?! O2 S/ u

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)