標題:
[西式食譜]
哥倫比亞玉米餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-3 05:38 AM
標題:
哥倫比亞玉米餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& O( ~: F( V4 B
公仔箱論壇- b( k X+ Z3 _, Z0 B! O
! w( L' ~: x" X n
5.39.217.77:8898& `9 D8 U- [! \+ `4 \9 E
食材
( z' o3 f, ?7 \# U5 V
水.....1杯
' D# X m4 f3 G" A7 i" _: a6 X
鹽.....1小匙
& a) o" c$ Q9 O9 z: q5.39.217.77:8898
常溫牛奶.....1.5杯
9 [! a" e* w4 L! j% P: a1 C
起司絲（選擇性）.....1杯
5.39.217.77:88985 E; L2 X, v6 S, G- q
奶油（或植物油）.....1小匙
F- D$ [' G) w0 n* M
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
5.39.217.77:88982 L! d4 z3 N; \9 n% C# Z
0 d4 f3 Q0 J1 b: u0 b: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) W+ n, z- E7 |
作法
6 q5 S" v6 |8 v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
* }& w- ^2 u8 I1 u9 v( C% J
" d% }3 r# N+ T$ O
2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
# J7 G& |( C7 H; G; _tvb now,tvbnow,bttvb
& ]( [. y% q! z2 B4 F4 V. ^5.39.217.77:8898
3. 加入起司絲。
公仔箱論壇4 }- w2 {9 X. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 p; l0 z+ m# U
4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
4 x% E! R) F$ o {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 M8 f7 |8 p
5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
' _, A4 F( q& v D
6 t' b( q! }# K9 y& Z4 U
6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
* n, W) P) j% H* B
6 @- E# X( }4 ` V2 N+ A: M
7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! k X# B6 m/ B5 t, A& w" e7 {* B$ R
( E% i: s- W, W/ i. ?/ i公仔箱論壇
8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# }3 X( G5 S1 h9 ~) _
+ M7 u: ~6 M- {2 Q3 i: V公仔箱論壇
9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
公仔箱論壇8 x: @+ @% |' o! v
2 U9 n1 w5 Q9 j2 I: \5 wtvb now,tvbnow,bttvb
10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
9 \, o5 g( `% M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I2 K. A2 {; p0 n) K
11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
# E- X% k% z5 q( t1 ?0 Z
8 j' A, F8 [- Y
12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
5.39.217.77:8898/ w) A/ k+ n- f: ^
/ g- t' h- N) d4 ~/ `5 |公仔箱論壇
13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 W. Z0 ~$ H( v# O' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* q; u: m# Z, s
14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
2 [1 M# w: g. Y1 W2 C0 T- I6 qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; d$ S2 P% j, i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- b( k X+ Z3 _, Z0 B! O