標題:
[中式食譜]
雪花雞球鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-2 05:16 AM
標題:
雪花雞球鍋
) G# |; y8 K8 v K% q( Z公仔箱論壇
, S3 O' P3 ?4 j7 x- b
: ~# T$ r0 R" o: B9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
( ]7 ^) n& I0 \( r4 \3 qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白.....4顆
tvb now,tvbnow,bttvb$ P( d! Q P v0 ^# K
雞丁.....100公克
公仔箱論壇! n5 j1 O/ P0 q5 o- k
中筋麵粉.....1大匙
公仔箱論壇2 z. x& Q! a) v- q4 |) p% Q- L
; |$ M. D- { A1 Z P
tvb now,tvbnow,bttvb* L$ d: d& \* a: [* a( m
調味料
7 r5 G/ N: m2 Q- {" p' [! x$ gtvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....1小匙
' A5 F9 t- `% _; `5 A( Z5.39.217.77:8898
水.....700cc
d' `$ m3 k0 \% w: O5.39.217.77:8898
糖.....1/2小匙
% S2 u5 o, y2 j6 {- ]& u; ~
牛頭牌雞湯塊.....1顆
0 _0 H0 s, z4 z( W0 \! {4 @tvb now,tvbnow,bttvb
) Q3 _' H. r2 i* d% ?0 A; [% `公仔箱論壇
' F: W8 v J6 R- d
作法
% j) {6 J% \( p, E# g0 _5 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。
, l: p( s$ G( {; @/ F
6 T U; j0 a- b+ b2 Z/ H, Otvb now,tvbnow,bttvb
2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。
公仔箱論壇2 \$ }5 [2 R& y/ ^& B) d
! x/ \6 }% T2 m# ?
3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。
8 i {6 z8 t/ V' Q3 z5 f公仔箱論壇
9 \7 U! w6 C6 `0 p
4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。
& ^6 R! O( S& n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 x& A# t4 R4 s! |$ [公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
