標題: [中式食譜] 雪花雞球鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-2 05:16 AM     標題: 雪花雞球鍋

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: T; Z0 A) A7 v8 l5 Z( B5 F公仔箱論壇材料
  k: O8 w0 A( n9 ~. n8 r2 e0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....4顆
1 |' \, _2 n; ]+ p* |: y5 q. Z5.39.217.77:8898雞丁.....100公克
5 d1 o2 I+ P, q7 E3 v5 Q& M公仔箱論壇中筋麵粉.....1大匙
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8 M. c& Z8 W2 T( j7 E公仔箱論壇調味料
5 ]+ k3 [* C) S% f$ h; F鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( d6 l4 p. l& Q2 y; F; R9 |
水.....700cc
# a% |6 i2 Z$ L8 x糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" x% S6 z9 n, }* o% f
牛頭牌雞湯塊.....1顆
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作法5.39.217.77:8898& W* u* H" j$ T2 I9 K5 m
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v' m+ s! F' L

: f( {6 `8 Z" T! a/ gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。
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1 e" B5 s& A; @1 f% q; @3 z) |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。5.39.217.77:8898/ R/ Z3 j+ J  @* z

9 t! V  Y4 ?% d! `4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; W4 G6 B$ V5 f* Z9 A
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