標題: [甜品] 紫米烤布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-2 05:16 AM     標題: 紫米烤布丁

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2 Q0 l! S$ `) j, r0 U公仔箱論壇材料
! s$ i0 r. ~7 d9 U; E( Rtvb now,tvbnow,bttvbA.
5 T: m# S+ P% i, O* K: }tvb now,tvbnow,bttvb紫米.....100公克
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B.
7 E# V& m9 C* |8 M' K. Ntvb now,tvbnow,bttvb香草條.....1/4條公仔箱論壇, y: x3 M+ {/ A, x
細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 c* R3 Q7 n2 B: \7 F5 c
全脂鮮奶.....500公克5.39.217.77:88983 [6 i0 ?+ A* ~2 o7 m, C. i
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/ Q1 D& s$ H1 n! e; w' V" [- {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2顆
4 v( T3 k" j" `4 p5.39.217.77:8898奶油.....15公克
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5 R8 f# O1 `6 d0 T* r: B3 i; ID.
5 a, U8 @! K. l0 u. }* `安格拉斯醬.....適量
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作法
- `- g: H0 A7 S6 b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。& l; M7 r9 i) {0 M; d

& _2 {. y6 e& B: vtvb now,tvbnow,bttvb2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。5 s# W, q* c/ f. I" k& f+ Q2 y

6 \) M0 I2 f5 G8 P2 B! D! Q公仔箱論壇4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。% }, r4 t$ o' d1 x3 A

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