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標題: [西式食譜] 紅蘋果果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:50 PM     標題: 紅蘋果果醬


' x# R3 k" F5 U+ ^8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇  i1 n; u7 {' J
水.....500cc
/ y- u) C" O2 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
, e% _9 |* ~" r( ?7 e! T- D' Q4 V5.39.217.77:8898細砂糖.....1個
  R9 ~7 w6 b4 i! `紅蘋果.....600公克公仔箱論壇" T: c# y5 w# e6 |8 V$ {
麥芽糖.....150公克
# X7 g% L" |6 }" w- i. d+ K# q* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 G: B$ [8 z' b) @4 B1 B0 p

  j  X7 C0 G4 M! e. ttvb now,tvbnow,bttvb作法
7 i+ L% D6 r. A- W, M% o公仔箱論壇1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。  a0 m  Q. Q# y( e- e

0 N' G3 t9 ]- ^8 ~7 `& N2. 將紅蘋果洗淨,先刮除表面的蠟,再用清水仔細沖洗,接著削下蘋果皮,除去果核後將果肉切成丁狀,由於蘋果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。5.39.217.77:8898/ g; Y& d& L4 h+ F
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中,加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中,用中火煮滾。
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; @  G$ Y/ A* i5 H$ W* U' A  V0 R公仔箱論壇4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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! c. A. {$ y( J" q; G8 z0 s' m4 b  E公仔箱論壇5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。公仔箱論壇3 y: v8 [+ f; D4 k/ y' }





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