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標題: [西式食譜] 紅蘋果果醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:50 PM     標題: 紅蘋果果醬

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材料
  E5 R6 w( N& A8 [5.39.217.77:8898水.....500cc5.39.217.77:88989 o+ F, _$ P" s
檸檬.....1個
/ h, y) u; }. H1 b! w3 v* Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1個! {1 e" L1 u: z& c1 E
紅蘋果.....600公克
( P8 v' E- _& w1 Z  R公仔箱論壇麥芽糖.....150公克
. |  `5 }" d( p9 o$ F5.39.217.77:8898公仔箱論壇: H( D) w+ `' F) g; Y7 [8 @
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作法( V1 i) X0 Y$ ^$ j
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。公仔箱論壇1 f2 i! [5 ?% B( Q$ h

7 u1 R5 {9 A- |公仔箱論壇2. 將紅蘋果洗淨,先刮除表面的蠟,再用清水仔細沖洗,接著削下蘋果皮,除去果核後將果肉切成丁狀,由於蘋果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。3 R! m/ m. E2 ]2 m$ T. [: M
5.39.217.77:88986 D+ P+ R! H8 B7 M; b
3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中,加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中,用中火煮滾。6 ?8 ^  m4 ?3 Z# E

% e! k' r6 Z6 w6 ~* @1 [, k. K+ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5 \/ ^: C0 v- N; r, @3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o( ?2 u+ _+ F% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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