標題: [中式食譜] 咖哩豬排醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:49 PM     標題: 咖哩豬排醬


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* f# h3 x6 u6 u# T) F5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....1/2個3 ]: t- H8 Y5 H. v# K7 }7 S( B9 v
奶油.....30公克
. M# r& `, ^) `6 H# U公仔箱論壇蒜末.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- e! Y( r1 k. {" O* g+ _9 d
薑末.....15公克
! h: b3 q: a9 X1 V% R& G' a% z( d5.39.217.77:8898雞高湯.....700cc5.39.217.77:88980 W2 g; L* P8 w7 ?/ [* [' j0 k
柴魚素.....6公克
7 I) o0 t( N- e( B3 p( O$ o; q0 `tvb now,tvbnow,bttvb咖哩塊.....小3塊: Y, N$ u0 y: |/ Z, s5 u# i& l* E
胡蘿蔔.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 k! r- W* l2 @: ?9 a& |/ P, T
雞腿肉.....300公克5.39.217.77:88980 _6 S, T# o3 m9 ?
馬鈴薯.....200公克5.39.217.77:8898# D* f7 a5 A0 r0 g7 U
洋蔥末.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb) q: d+ J* x% `' B4 x, @
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& N, L5 b* z9 K" j6 S- e5.39.217.77:8898醃料3 }1 P, \# H! T1 D! b! e. B
優格.....50公克9 k8 N. @2 M( {5 O
薑黃粉.....3公克
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" D" v( a; D& L$ d6 ~公仔箱論壇作法5.39.217.77:8898& f" b: y9 }) e
1. 將馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果洗淨後，去皮切成小塊狀，放入果汁機並加入100cc原味雞高湯，打成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ Z* s) E  A9 V: V$ p$ Y
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2. 將雞腿肉洗淨擦乾並切成適當大小，與醃醬拌合均等，醃漬30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g! w/ t% t- K: \7 x
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3. 熱鍋，待奶油溶化後，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香，直到洋蔥呈褐色，加入作法2拌炒至雞肉收縮，再放入作法1並注入剩餘高湯、柴魚素，熬煮至雞肉變軟爛，再加入咖哩塊，並不時攪動至咖哩塊完全溶解即可。
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