標題: [中式食譜] 咖哩豬排醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 12:49 PM     標題: 咖哩豬排醬

$ `) K5 r/ |4 B) a/ Q. H! [( |
材料
. Z" e  p5 q6 {6 o: V, g5 Z$ N蘋果.....1/2個
% b1 q$ s' x% p6 X公仔箱論壇奶油.....30公克
" Z3 f$ j1 C' |; y+ p# X2 Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....15公克
$ E4 C' T1 z) }8 m6 F, |9 J8 f薑末.....15公克
5 z" c% Y8 W. T# m1 `tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....700cc
4 \9 r) a. t6 G- G2 a1 p公仔箱論壇柴魚素.....6公克
0 t. u  ?. D+ t1 P8 f& S/ p' D5.39.217.77:8898咖哩塊.....小3塊
+ x. a2 z7 S1 O' M; g: Y2 Q$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 c: X% p  d8 s
雞腿肉.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* q. u( z& N( D! n9 |' c
馬鈴薯.....200公克/ D( R+ P0 R3 ^9 w9 P
洋蔥末.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 t4 q( [! \: M
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9 I% B- }$ J* D1 ^( j2 y6 ~. }公仔箱論壇醃料
! U+ G  C/ `( g5 D, x9 y. f3 w7 r$ qtvb now,tvbnow,bttvb優格.....50公克
2 \$ B1 U. n% c4 y# @tvb now,tvbnow,bttvb薑黃粉.....3公克3 z8 C$ A7 g9 }+ T8 }# |

+ R6 u4 H9 \4 M1 k- s# W, _5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' u" X# [3 i. e6 [' M
作法7 Y9 z+ w: l/ C" Y" o/ W
1. 將馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果洗淨後，去皮切成小塊狀，放入果汁機並加入100cc原味雞高湯，打成泥狀備用。, @- s0 j! e( W; ?; }5 a, Y
" B- ]$ h9 R3 s+ W. J0 P
2. 將雞腿肉洗淨擦乾並切成適當大小，與醃醬拌合均等，醃漬30分鐘後備用。* |4 L. M: ?$ _

* u) F5 u3 z8 V) `3. 熱鍋，待奶油溶化後，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香，直到洋蔥呈褐色，加入作法2拌炒至雞肉收縮，再放入作法1並注入剩餘高湯、柴魚素，熬煮至雞肉變軟爛，再加入咖哩塊，並不時攪動至咖哩塊完全溶解即可。5.39.217.77:8898. _* ~0 O6 a: i, x0 S1 S
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