標題: [食肆地點] 街市新穎煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 04:54 AM     標題: 街市新穎煲仔飯

昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。5.39.217.77:8898  q9 I6 m! h5 N/ ]5 b9 l) E8 {
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。" a4 K; w! Q" I2 M

1 s9 a& L1 R6 Z% `- |5.39.217.77:8898配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。
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! \0 ~; J5 W7 G3 S1 h6 X5.39.217.77:8898推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 P" a1 p' `) ?/ N2 F9 A

& Y/ u* m  T$ v2 Y3 g$ vtvb now,tvbnow,bttvb: i. A* B! z" _
紹華小廚
* L/ x3 i: M0 f- L9 x+ z公仔箱論壇地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
; ^2 c. j$ l, s2 V" U5.39.217.77:8898營業時間: 6:30pm-10pm+ k8 A. b& J. W+ k
平均消費: $100: F3 e4 a1 ]0 T; b

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