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標題: [西式食譜] 葉形烤餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:20 AM     標題: 葉形烤餅


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胡椒餅麵糰.....500g
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1. 將麵糰分割成5等份,分別滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77:88989 `2 B3 Q7 ]+ {/ D0 J) ]
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2. 鬆弛完成後,將麵糰用手整形成水滴狀,再桿成葉片狀,再進行最後發酵10分鐘。
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& G: X4 `0 d+ `" Z% t2 [% j3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形,以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。5.39.217.77:8898% Q$ F0 m5 }8 p0 @1 Q1 |& _

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