標題:
[中式食譜]
金針排骨湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-30 05:20 AM
標題:
金針排骨湯
# u$ |; R! e, C" J+ r' _tvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( A6 l1 F. e5 |3 j
香油.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 b" H' w" ~6 n5 r4 c; V
水.....2000㏄
5.39.217.77:8898! O+ K2 t8 L# K+ }: R2 m; ^" B
薑片.....20公克
3 x: Y3 z3 ~' W7 z Z! U' P
芹菜末.....適量
公仔箱論壇 o; A. O' ~: T, C$ r3 @5 ?0 L
胡椒粉.....少許
' z: x. }/ g( W
排骨.....600公克
, s+ P! C3 ]' w8 G6 Y5 y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾金針.....40公克
, U* Q1 k [+ m公仔箱論壇
) Y4 U) F# Y" e$ @
tvb now,tvbnow,bttvb& }! C* D; u7 p$ f0 A4 J; _
調味料
2 k5 {& h: n6 C$ `$ U6 A9 g' {5.39.217.77:8898
鹽.....1小匙
6 Y: r0 x. {, z3 N- d
冰糖.....1小匙
* j( i/ {0 D$ O9 b n公仔箱論壇
米酒.....1大匙
& G8 j$ `) v- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉.....1/2小匙
0 x T# s6 o9 m( m
5 I+ l4 l) `: f1 r- q
5.39.217.77:8898! n( h) D9 x' s& I7 c
作法
公仔箱論壇, U5 A# |, ]& e l" Q7 t
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: x f( T& Q) B p6 k
4 M' _. T1 i& F3 l
2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
公仔箱論壇. s5 Z% M, I9 r
. N' S- ^, Q5 u9 U- Stvb now,tvbnow,bttvb
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
5.39.217.77:8898" v& ^, F6 _0 c& o2 H$ x. z
5.39.217.77:88981 x7 r7 }9 F- q% [" B
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
! v6 U5 c- }. \% M6 K1 B
6 G# V; k1 M% K: x5.39.217.77:8898
5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
公仔箱論壇 d" _/ D$ W+ x, f3 v
: ?& J! h- P/ Q+ B. J6 K5 \公仔箱論壇
+ i, O o0 i9 P2 C6 W0 X5.39.217.77:8898
Tips
, h% l: C5 T1 Y8 a
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
公仔箱論壇# k1 a1 {+ O0 j5 B& H% o
5.39.217.77:88988 v8 Z) t# F6 [, E2 f
5 E Q% H( {5 ^3 e4 E5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
