標題:
[中式食譜]
金針排骨湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-30 05:20 AM
標題:
金針排骨湯
' T. y7 U& w4 b5 Z# f$ w公仔箱論壇
材料
) z0 x. k/ i' C9 O- `! U N公仔箱論壇
香油.....少許
, }3 e: e J( e# y, E
水.....2000㏄
Y5 D p2 x' A; a; r
薑片.....20公克
' w2 [' h$ g6 P8 Z+ W
芹菜末.....適量
1 o4 b( v* e" o3 D, N# u4 I
胡椒粉.....少許
, v3 d0 D' W& Ztvb now,tvbnow,bttvb
排骨.....600公克
9 L9 f D! h# i3 o& _6 b
乾金針.....40公克
2 P2 Y1 ~, N# V' Q9 z% g6 M$ n! J" {
5.39.217.77:8898" r2 [6 w8 E( R" N/ t# |2 x
, ?! t( p" I# q2 j: j7 r- c& w公仔箱論壇
調味料
5.39.217.77:8898; o' h3 c" m. S0 l: ]: U& {
鹽.....1小匙
" d7 ]/ l: O4 W& y# [, h, a* e
冰糖.....1小匙
$ g; z& L; f9 p* \2 \% ?* a8 [% {tvb now,tvbnow,bttvb
米酒.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- N/ P3 O0 n" A8 I2 }
雞粉.....1/2小匙
- P5 c* B2 c% Z6 B8 K$ } |5.39.217.77:8898
0 N% n% [" a" m, p$ {
& a2 I/ N5 q- @/ l4 L
作法
2 Z, b- W( \3 f. s0 ]' W
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
C8 G+ a+ h/ C) `5 ~3 L
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 l! H3 M" _/ t) t
2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
8 k/ x3 B4 c3 B4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 [4 ~% U9 z% p1 \
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
& u7 A& B# b, h% u. a6 \% S5.39.217.77:8898
公仔箱論壇0 M$ r1 c# S6 e) b# b- z
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
6 |5 ?. B" r+ N. ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 e1 m4 Q) ^. n; @
5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
6 v w/ z1 S M" X0 A
4 f. t# T2 ^* ^' k: z- J' X: T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# A' Q* S/ o1 }8 ?* r% l; y& Y
Tips
+ O8 f8 B- @' D" F9 W! c8 Q+ ltvb now,tvbnow,bttvb
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
! U# A: f {8 t' `8 e1 K8 w: H' Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& ~; i: m( `, g" G5 ~( h
- Q2 z3 I/ _4 r2 }公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
