標題: [中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:12 AM     標題: 咸酸菜炒豬肚絲

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-30 05:14 AM 編輯 2 @3 z" [1 X: B5 r4 B! L

" P+ N" v' E7 W6 @  n% z: s0 q9 r公仔箱論壇材料：
. n9 x6 R% _' r( k- x- o4 J  h; t5 `公仔箱論壇蔥.....2棵8 r3 ~/ c( S$ r6 d
酸菜.....2片5.39.217.77:8898, n, Z. o# _  B
薑約.....10片# u7 `+ i: O' _* O3 u
蒜茸.....1湯匙
9 @) L0 W* M2 L1 R1 Itvb now,tvbnow,bttvb豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤公仔箱論壇. f2 b0 }+ U+ s- V* c$ A+ y
3 W0 h. r, q. i
; s5 h6 k0 K( ~; }+ @
洗豬肚材料：
: A" @0 E% l6 i/ W7 j. p鹽tvb now,tvbnow,bttvb- ]* O$ K2 Y. s( g; w5 k9 U
麵粉
' w2 n5 d& k* p: `7 g1 r0 g4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5 j- y: ]4 C- o" P0 {% x
公仔箱論壇. a6 @1 R* q/ {- F2 o
調味料：5.39.217.77:8898% p8 \" ^* M& W8 C5 A% C1 {
水.....半小碗$ j7 B9 H* R# O$ V6 }
鹽.....半茶匙
* P5 z4 x! X- D雞粉.....半茶匙公仔箱論壇3 R1 k- q7 |$ v( n4 B4 z8 ~
米酒.....半湯匙5.39.217.77:88982 E  k, ~6 L5 P- \
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# L% M0 p, Y5 b/ r  Utvb now,tvbnow,bttvb
% b" h, |% f! X豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：5.39.217.77:8898# a! t6 \& R( H0 C$ C2 l% O+ o' J
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
2 Z0 q: `! ?( v/ H* K; Q1 T7 a2 A5.39.217.77:8898
4 ?1 ~' |9 @* L2 _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
: w* e3 q0 a5 u: [5.39.217.77:8898
0 f8 {$ C5 X9 e, u公仔箱論壇0 I) q. D- F9 n8 ?1 t- p0 \
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做法：
! A  l" \" k1 ]1.豬肚切絲
7 {2 m0 K+ D& v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H' W, |8 q7 C5 E! `2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段5.39.217.77:88983 V  T# a: n+ k& T0 [& K
公仔箱論壇, e! @: j+ Z# P
3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
4 _  Q2 O/ W1 B; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: goldmonk    時間: 2015-11-30 02:43 PM

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