標題:
[甜品]
起士超軟吐司
[打印本頁]
作者:
btgirl001
時間:
2008-5-27 12:17 AM
標題:
起士超軟吐司
起士超軟吐司
tvb now,tvbnow,bttvb$ i# k% z: ~- R3 [& v# {
" \+ O r" }/ l# j$ o" K7 Q$ K
% G6 E; x3 p9 M; A3 H8 vtvb now,tvbnow,bttvb
材料
4 V3 \3 a5 M1 b: _/ D
9 h3 x6 G/ }& M- q7 B; u$ I, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A. 中種：
* Z) O0 \/ S8 a: G- z" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ f% B6 v+ h. e$ a3 b
高筋粉1400克、生酵母50克、改良劑10克、水800克
公仔箱論壇; B% a+ H Q0 V0 h2 B g" Y$ q
# S* z% `) m" |; Y: B8 L& _9 B$ M
B. 主麵團：
公仔箱論壇- i: k# l0 q& B
1 ]% m/ D4 f& ^) W* U, B8 G5 C
高筋粉600克，細砂糖200克，新鮮起士300克，全蛋200克，盬36克，乳化白油120克，起士香料8克，水160克
- g2 B5 _6 A7 n- n8 F) \; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v) ?; y2 R0 h! E6 U' y
# t. U+ u; W' A1 `1 H公仔箱論壇
作法
; r/ C) p: N2 T: H1 s& }9 h公仔箱論壇
5.39.217.77:88987 r% F; k# V' v% a' i! l7 ^: [
1. 中種材料：放入攪拌機攪拌，要前一天做，等發酵好後，搓揉成糰放入泠凍。
5 E7 _6 _/ c3 V3 T公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( y# ^9 S, p/ ^
2. 主麵糰材料，除乳化白油外其餘以L3.H1.攪拌完畢，再加入乳化油和中種麵糰以L3.H1.攪拌完成做基本發酵40分鐘。
9 ^& V) @) L4 _2 O+ L
5.39.217.77:8898. e; a+ j. E7 f
3. 分割麵糰300克滾圓後鬆弛20分鐘。
& O. m3 @& v6 i5 D3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- O0 w0 \2 K' {" |) N- `6 I
4. 將麵糰桿開，由前往後捲最後進行發酵50分鐘後，擦蛋水，擠上奶油，撒上杏仁粒進入烤箱烘焙，以上火170℃，下火200℃烘烤25分鐘即成。
作者:
billow
時間:
2008-5-27 12:45 AM
今日有口福啦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
