【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！ P9 O' R- H1 X2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * q; l. j$ I% r! ], E& ^( K近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。tvb now,tvbnow,bttvb7 n- N g) Z l
: {- [+ P5 y4 b$ O而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！ 5 n! H8 p/ j% {9 Z5 u9 @; Ntvb now,tvbnow,bttvb7 R: o( s7 H e5 `- S7 X
排毒雜糧地瓜粥作法5.39.217.77:88981 W; q' C7 _4 \
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升 : I4 \+ O# R* ]7 J- J/ L# }) ~ I* T$ a' T
〈雜糧煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: Q* g! \7 E6 H& f" c, n' p
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 ?% h0 u7 k5 u9 |
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。 5 p9 k4 @4 A8 j( ?( c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。 , k: o+ r( M# b3 X5 M 9 {( C9 z9 \" S2 c〈湯底煮法〉公仔箱論壇7 X' m5 _% \8 z- y1 R; L
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。0 e3 q9 I6 _ o- }- D
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。1 q& T0 v* Q" O$ M2 Q, k) o; j
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！ + Q" q9 }0 e. B7 ^3 J2 [! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. U; ]+ ~3 ~8 O" W2 s4 W- P# w
※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。 " }# ]; o$ m. p% R公仔箱論壇※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。5.39.217.77:88986 z( o5 C5 h1 M
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。 ! v; f" e+ ^2 L; B; `1 `: c. D公仔箱論壇※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。6 g1 X/ j: k1 P
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【注意事項】 ( a! I1 P K. R- w+ C2 m6 n2 W1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。公仔箱論壇+ m7 N' a% X( a4 F' ^
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。 9 ~0 Z9 g2 C* r. I( h& s公仔箱論壇3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。
