標題: [中式食譜] 起酥焗皮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-27 12:17 PM     標題: 起酥焗皮蛋

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材料
5 X' x. l0 t: a2 i2 X% ~6 Y. S9 F+ A皮蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# S& S4 x8 \1 |0 e) y1 ?
蛋黃.....1個
1 e  d! N" M0 f8 l* `1 Y8 _* q起酥皮.....2張
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調味料
0 Y! f- c8 [8 l2 s' U鹽.....少許
- F9 \* I9 T2 Q* `* etvb now,tvbnow,bttvb細糖.....少許/ O2 L  A9 ~7 R
黑白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 h# A: R9 e! j2 a
公仔箱論壇5 u) {2 y7 Q) _' \; J' e% {

$ L; g7 ~3 }; s+ ^% R4 h) V8 x作法. g- v  `; R$ f5 {* i5 C+ B1 S  G" t
1. 起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。& h0 d- ^' Y% V3 R4 B$ g: m
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2. 將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。
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( B/ G- A( i8 Z  U4 j3 J3 w' `3. 起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170～180℃，烘烤6～8分鐘成金黃色即可。  x4 T9 B7 P1 a- y$ h* R0 ]8 B
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