標題: [中式食譜] 白切肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-26 04:58 AM     標題: 白切肉

材料:
1 R$ X+ ~8 U  C+ l+ w% Z9 @5.39.217.77:8898蔥.....4條5.39.217.77:8898* ^' i( ~  [8 _! G
紹興酒.....3湯匙1 p& @7 p; K* e7 x+ G) C
青瓜.....1條(切片)公仔箱論壇* Z) l* E1 L7 E
五花腩.....約400克
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  z, s; t+ [5 {' z, Y: w  M5.39.217.77:8898蘸汁:
# ~4 W( O6 a8 Q! V# W5.39.217.77:8898水.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 a1 g  @( F3 O3 F: ]- c& O, z% U5 ^
檸檬汁.....少許
- E, E5 j; ]7 e. z1 n. t, s李錦記麻油.....少許8 e! @7 n" h- Z# T
李錦記甜豉油..... 1茶匙
, g" ^! I) p8 [; `' R- L李錦記舊庄蠔油.....1湯匙3 N* v6 z6 L8 O5 f9 v7 L

+ p% t% S. o; c9 a' U, D& R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 }# }9 m) ^9 T
程序# D$ [4 u# T4 `& C1 E
1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.5 C9 {9 L/ v+ x6 {( o% Z5 H
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2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘.
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.
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