標題:
[中式食譜]
洋蔥餃子
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-26 04:58 AM
標題:
洋蔥餃子
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材料:
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餃子皮.....半斤(約25塊)
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餡料
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洋蔥.....1個
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免治豬肉.....約150克
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醃料:
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鹽.....1/4茶匙
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糖.....1/4茶匙
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黑胡椒.....適量
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李錦記麻油.....少許
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李錦記大紅浙醋.....適量
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李錦記雙璜生抽.....1/2茶匙
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李錦記舊庄蠔油.....1.5茶匙
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程序
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1. 將免治豬肉用醃料醃半小時, 洋蔥切粒備用.
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2. 將免治豬肉下鑊炒至半熟, 盛起.
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3. 洋蔥下鑊略炒, 加入色治豬肉及蠔油炒勻.
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4. 將餡料用餃子皮包好, 放入鑊略煎, 加入少許水後蓋好, 直至乾水及熟透, 用大紅浙醋醮食.
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