標題:
[中式食譜]
紫米粥
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-25 12:13 PM
標題:
紫米粥
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材料
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紫米.....100公克
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白米.....100公克
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圓糯米.....20公克
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調味料
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冰糖.....50公克
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奶精.....適量
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作法
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1. 紫米洗淨，放入大碗中，加入約300㏄水浸泡約6小時備用。
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2. 白米和圓糯米一起洗淨並瀝乾水分備用。
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3. 將作法1連浸泡的水一起放入煲鍋中，再倒入作法2和2400㏄水拌勻，以中火煮至滾開後改小火熬煮約40分鐘至熟軟，加入冰糖調味。
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4. 食用前可淋上少許奶精增添風味。
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