標題: [中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 05:55 PM     標題: 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
/ l6 J2 R* w- x. W& ~: l( c* X冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 e$ ?# C5 ^$ M- \2 V% D  M* [

5 C" ~7 X/ Z% P3 g5.39.217.77:8898* _7 v1 j* ?1 h0 w4 z$ j+ Z
調味醃料： # P8 g* E) Q9 P) H: v& l. l5 J) N
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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9 U. d2 w5 d$ C! r# ]$ E做法: ; o! \( G/ Z! Z% g6 _. N
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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! M" @! y" h5 D$ d公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。, _  Z4 u- ~, t0 Z- h

( A1 }( J" }% ^% [" d5.39.217.77:88983.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
+ t! r; }  Y2 k1 w- G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~) j  i- M; ?7 f+ ?. s# ~公仔箱論壇4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。

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