公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-23 05:55 PM 標題: 沙爹醬風栗燜雞

材料:
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯5.39.217.77:8898- @ F' ?$ C) x4 R
tvb now,tvbnow,bttvb: o7 T5 F- s7 v1 p# B+ x

調味醃料： ( _# x% x& n8 a6 U/ }$ V
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許

做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 C+ x" O* `. e+ Y* I2 w. Y
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
5.39.217.77:88983 P- D6 w1 z3 t* a Z+ @$ {8 q- u
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
0 e* m# e" ]) ?" m$ g$ f0 i
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
5.39.217.77:88981 x# b% e" H5 y$ z: Z7 @7 Q
4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)