$ t# n* x: p r( ftvb now,tvbnow,bttvb【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。 / \0 b& e( G# D, Q5 W6 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* t6 e+ y+ ?0 ?+ v9 f
常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。 9 ?4 i: o, X" u; f* z5 x- \ 2 k6 P/ {' N0 v- ~$ n/ p5.39.217.77:8898在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。5.39.217.77:88982 @; r6 L4 S( f
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她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。8 s _3 B9 ]7 e, O8 b: |* X, |
; z$ g: c0 ]' U- l 注重菜式賣相. x5 H8 J& u1 V# Y8 X7 b" B5 \
本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。( u$ v6 H7 d, i
! T6 C- r- @3 q2 `5 Z! d; c, c1 a9 U/ {公仔箱論壇而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。 : p0 W1 }3 s; g5 y3 v+ u2 `公仔箱論壇5.39.217.77:88980 K8 }# p" D9 }" e Popsy Modern Kitchen5.39.217.77:88989 }) @4 }, b% i
地址：中環威靈頓街The Wellington5.39.217.77:88980 ~) V7 e c- C4 v; ^
平均消費：午市$200、晚市$400tvb now,tvbnow,bttvb# l( a5 k! K) \8 X
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