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標題: [西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-22 05:59 AM     標題: 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.77:8898* t' c* r( F' g+ t# }

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Ingredients(2-3人分量)
* Y2 A( o; b2 L7 T, U2 k5.39.217.77:8898鹽.....50克
& a4 o7 e+ Y) d1 h: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  
: W0 \) ~4 t/ v8 |$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 5.39.217.77:8898, u6 [0 T* _, q( a9 {6 A( g7 S1 E
生抽.....10克
* N8 W* V; E6 e( u* |5 e5.39.217.77:8898蒜頭.....20克 公仔箱論壇! `- M' s6 x. \4 m' Q  j& n/ f
番茄.....30克 公仔箱論壇% B- Q5 j' w% y' u3 ]  M9 _2 p
番芫荽.....2克 5.39.217.77:8898; L# y/ V! a3 C) v! P0 o0 q; u% a
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, G, k* x0 b, R! w. j) F! y
檸檬汁.....10克
4 B. U  J4 R$ _" U5.39.217.77:8898豬脢頭肉.....300克
( [7 s$ ?2 @+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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Steps tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 V: J: w" ?! S4 p
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。
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: b: F' W2 }0 f" Y; V4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 ( ~, @" O6 X1 c1 k% {4 v6 z4 ?

' T7 C. n! O9 e4 j0 {+ Q+ K$ M& m5.39.217.77:88985. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) D/ R' `$ \" j+ H$ w; p

8 y. ~: v7 O7 }( l5 ]) D2 Otvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O  Z7 E4 t5 H4 B. O  a3 R; y
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Tips
2 r3 q3 h& W0 H8 y4 h  B! L公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。





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