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標題: [西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-22 05:59 AM     標題: 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients(2-3人分量) : I! Z5 |$ F* u* _
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 I$ P% F- J; Y' X5 B
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 W$ @0 M. Y' ~1 N
辣椒.....2隻 5.39.217.77:88989 i/ W; E2 S7 }+ [9 _. @4 W0 c
生抽.....10克- K( V3 `$ {6 r$ e4 K% s8 F
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 G3 W; V) ~
番茄.....30克
8 ^" @7 J2 s; o8 Y5 o" T* D# V5.39.217.77:8898番芫荽.....2克 公仔箱論壇: q( J) N5 |5 R, Q/ p& c
橄欖油.....10克
9 B' i/ ]4 ~5 y! U- c檸檬汁.....10克 5.39.217.77:8898# Y$ {$ V2 d" P( p0 }+ g( t% o
豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A; I" J% m5 D+ Y  e7 g* r/ s
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇$ g. u5 S1 T$ v9 A+ `
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Steps
  N9 ?: E* U" D% C5.39.217.77:88981. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。
/ m. [( u; J$ n2 a2 y. l% |tvb now,tvbnow,bttvb
. E; V; @3 R6 V: P* c5.39.217.77:88982. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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/ ?% A  X5 ?  _3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% I! L4 Q! ~9 _3 Y- g! E

1 ^8 {+ h1 J4 s9 a4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! V3 u, z! V: n6 }' u; D0 F
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 " I: G$ |6 m) \) z8 i& R- t* B6 x
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。





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