標題: [中式食譜] 生菜蝦鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-21 12:14 PM     標題: 生菜蝦鬆

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材料
/ l, S* B7 }) g# ?8 E& x0 ftvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克+ O8 P. ^+ }2 _% V
油條.....80公克
& Q5 c; s/ |8 d% J  C) c, R中華豆腐.....1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ C2 s* g6 k4 }3 i& x, l
竹筍末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 O8 x2 M) J% h0 S1 w# w5 S9 o
芹菜末.....30公克公仔箱論壇. w6 \4 ^( w1 |: q3 O3 n# ^: w
荸薺末.....30公克  T+ ^  I4 b5 ~+ ?0 L5 k, |
西生菜.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb; e$ a8 u! p( X$ b4 E1 H6 F
香菇末.....20公克5.39.217.77:8898- \! z; t, \; G' b3 L
紅蘿蔔末.....20公克5.39.217.77:88980 x6 s7 N- z7 V, a. t2 {9 x5 p
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" j3 h) L- g7 B; H  n2 [公仔箱論壇調味料
# v. c3 k7 {, R. q$ e0 L5.39.217.77:8898鹽.....1大匙5.39.217.77:88982 J' Z& s+ }. w7 W3 T
香油.....1大匙
4 R! A) e; f0 f1 {" B# x砂糖.....1小匙5.39.217.77:8898' e: p. o8 [$ r0 H* A$ k
白胡椒粉.....1小匙
7 q" n  m1 o8 [1 b3 @5.39.217.77:8898太白粉水.....2大匙
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" n) T6 C2 Z" x作法5.39.217.77:8898. [: p' G1 u" P2 I2 ~& `2 k
1. 豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除豆生味，撈起瀝乾。
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2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後，撈起瀝油，壓碎備用。- d+ _' Q% l8 D2 u. O9 n1 @

7 \6 o2 w4 f( A" T! E% ~$ l' Q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒均勻後，加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。
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7 w/ M0 U: L9 ~$ A( B  w: X% O4. 西生菜洗淨，剪成小碗狀，先鋪上適量的作法2油條碎，再包上適量的作法3材料即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ a. @( s  @$ c

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