標題:
[中式食譜]
醃燻百頁豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-21 12:13 PM
標題:
醃燻百頁豆腐
3 C& y% G/ c/ S/ d, F% ]2 k7 X3 S8 x
材料
0 W* |1 @& |. v2 I! k# z5.39.217.77:8898
細砂糖.....3大匙
6 \+ t! y5 C5 N1 ?) q+ Utvb now,tvbnow,bttvb
百頁豆腐.....2條
8 m' _) B0 U/ d, U( \, \! G4 n' Y5.39.217.77:8898
蜜汁滷汁.....1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 b% X, \0 h
: ~9 {( W# E0 {0 f) W; K. |
" m8 b i& b! s8 g9 @! V8 K2 a
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U' H7 d/ l* v: G6 Q& ^
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
- T1 \: x3 e6 N% p; E% }公仔箱論壇
; ^% @/ e! n5 ^# Vtvb now,tvbnow,bttvb
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 l3 V- G5 Q" N- q. t
5.39.217.77:8898) O4 G- ]3 x# [; q
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
公仔箱論壇# ~, Z- J6 E3 _2 N2 S2 `
5.39.217.77:88987 N Y) `) k/ r' v0 A/ e+ j9 q
4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
4 D* t4 ? D" {6 t+ O: `& f7 [$ q4 K1 l5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
